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総ー７○入院時の食費について（その２） (2 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/shingi2/0000212500_00230.html |
| 出典情報 | 中央社会保険医療協議会 総会（第571回 12／8）《厚生労働省》 |
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入院時の食費をめぐる状況
○ 病院給食の委託単価は、公定価格（1,920円）を上回る状況。昨今の食材料費等の高騰によりその差が拡大。
■病院給食の委託単価【医療分野】
①2018年
②2021年
③2022年
病院給食の委託単価
1,796円
1,962円
1,997円
入院時の食費の総額
（1,920円）との差額
ｰ124円
(ｰ6%)
＋42円
（＋2%）
＋77円
（＋4%）
出典： 公益社団法人日本メディカル給食協会調べ（各年10月時点の状況）※ 税込み価格
○ 家計の食費支出は近年大幅に上昇。
■消費者物価指数・食費支出の動向
円
86,000
85,000
84,000
83,000
82,000
81,000
80,000
79,000
78,000
77,000
76,000
6.4
1.4
3.2
2.8
1.8
1.1
0.3
0.5
1.8
0.0
79,348
0.5
80,461
80,198
0.1
79,401
81,888
2018年
2019年
2020年
2021年
2022年
79,348
80,461
80,198
79,401
81,888
食料支出の伸び
0.0
1.4
1.1
0.1
3.2
ＣＰＩ（食料）の伸び
0.0
0.5
1.8
1.8
6.4
CPI（総合）
0.0
0.5
0.5
0.3
2.8
食料支出
出典：総務省「消費者物価指数」、総務省「家計調査」
8.0 ％
7.0
6.0
5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
-1.0
-2.0
2
○ 病院給食の委託単価は、公定価格（1,920円）を上回る状況。昨今の食材料費等の高騰によりその差が拡大。
■病院給食の委託単価【医療分野】
①2018年
②2021年
③2022年
病院給食の委託単価
1,796円
1,962円
1,997円
入院時の食費の総額
（1,920円）との差額
ｰ124円
(ｰ6%)
＋42円
（＋2%）
＋77円
（＋4%）
出典： 公益社団法人日本メディカル給食協会調べ（各年10月時点の状況）※ 税込み価格
○ 家計の食費支出は近年大幅に上昇。
■消費者物価指数・食費支出の動向
円
86,000
85,000
84,000
83,000
82,000
81,000
80,000
79,000
78,000
77,000
76,000
6.4
1.4
3.2
2.8
1.8
1.1
0.3
0.5
1.8
0.0
79,348
0.5
80,461
80,198
0.1
79,401
81,888
2018年
2019年
2020年
2021年
2022年
79,348
80,461
80,198
79,401
81,888
食料支出の伸び
0.0
1.4
1.1
0.1
3.2
ＣＰＩ（食料）の伸び
0.0
0.5
1.8
1.8
6.4
CPI（総合）
0.0
0.5
0.5
0.3
2.8
食料支出
出典：総務省「消費者物価指数」、総務省「家計調査」
8.0 ％
7.0
6.0
5.0
4.0
3.0
2.0
1.0
0.0
-1.0
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