入院時の食費の課題と論点
【課題】

○ 昨今の食材費等は特に足下で大きく高騰しているところ、公定価格のため
価格転嫁もできず、病院経営に影響、病院食の質が下がりかねない状況。
○

現行の入院時の食費は、食材費及び調理費として一食当たり460円の自己負
担としている。介護保険の食費の自己負担は一食当たり約482円であり、入
院時の食費との差は22円となっている。

【論点】

○

以上の点を踏まえ、食材費等の高騰を踏まえた対応を行う観点から、入院時
の食費の見直しについてどのように考えるか。
※入院時の食費の自己負担の観点から、医療保険部会での議論も行われているところ

9