入院時の食費の課題と論点
【課題】

○ 昨今の食材費等は特に足下で大きく高騰しているところ、公定価格のため
価格転嫁もできず、病院経営に影響、病院食の質が下がりかねない状況。
○

現行の入院時の食費は、食材費及び調理費として一食当たり460円の自己負
担としている。介護保険の食費の自己負担は一食当たり約482円であり、入
院時の食費との差は22円となっている。

【論点】

○

以上の点を踏まえ、食材費等の高騰を踏まえた対応を行う観点から、家計に
おける食事支出や介護保険の食費も参照しつつ、入院時の食費の見直しについ
てどのように考えるか。
※入院時の食費の総額の観点から、中央社会保険医療協議会での議論が必要

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