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令和４年国民健康・栄養調査結果の概要 (16 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_42694.html |
| 出典情報 | 令和4年「国民健康・栄養調査」の結果（8／28）《厚生労働省》 |
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２．野菜摂取量の状況
野菜摂取量の平均値は 270.3 g であり、男性 277.8 g、女性 263.9 g である。この 10 年間で
みると、男女とも有意に減少している。年齢階級別にみると、男女ともに 20 歳代で最も少な
く、年齢が高い層で多い。
図 15－１ 野菜摂取量の平均値の年次推移
（20 歳以上）（平成 22～令和元、４年）
図 15－２ 年齢調整した、野菜摂取量の平均値
の年次推移（20 歳以上）（平成 22～令和
元、４年）
（ｇ/日）
350
（ｇ/日）
350
299.4
295.4 290.9
295.1 296.4 300.8
288.3
283.7
285.0
277.8
292.3 293.6
288.2
286.5
283.1
281.7 277.4
281.4 280.5
276.5
270.3
285.0 288.7
281.9
275.3 271.0 279.3 271.6
273.3 273.6
270.5
250
263.9
300
289.1
290.6 289.6 291.1292.7
289.5 285.5
278.4
276.8
281.4
285.5
283.5
267.6
282.0
279.9
276.4 272.6
275.6
275.2
269.4
269.2
276.9 279.3
274.7
258.1
270.7 265.9
250 268.6 265.4
263.4
263.2
261.2
300
285.3
249.8
総数
男性
総数
女性
200
男性
女性
200
平成 23年 24年 25年 26年 27年 28年 29年 30年 令和 ４年
22年
元年
平成 23年 24年 25年 26年 27年 28年 29年 30年 令和 ４年
22年
元年
（令和２年及び３年は調査中止）
（令和２年及び３年は調査中止）
図 16 野菜摂取量の平均値（20 歳以上、性・年齢階級別）
（ｇ/日）
400
女性
男性
緑黄色野菜
その他の野菜
314.4
300
277.8
232.1
200
247.0
266.6
285.3
284.4
263.9
193.8
170.1
180.1
253.4
242.8
222.3
166.1
190.3
221.0
189.6
215.3
197.9
302.5
187.3
177.3
200.1
171.8
128.3
159.5
152.5
62.8
68.5
100
84.0
61.9
66.9
76.7
76.3
86.4
99.1
86.6
61.3
81.5
98.0
102.4
0
総数 20-29歳 30-39歳 40-49歳 50-59歳 60-69歳 70歳以上
（2,059） （143）
（195）
（332）
（333）
（360）
（696）
野菜の摂取量
が 350g 以上の
者の割合(％)
28.9
20.3
24.1
22.3
26.7
30.6
総数 20-29歳 30-39歳 40-49歳 50-59歳 60-69歳 70歳以上
（2,394） （172）
（222）
（354）
（390）
（422）
（834）
35.5
24.8
11.6
15.3
14.1
22.3
30.1
（参考） 「健康日本 21（第二次）」の目標
野菜の摂取量の増加
目標値： 野菜摂取量の平均値 350g
- 15 -
33.0
野菜摂取量の平均値は 270.3 g であり、男性 277.8 g、女性 263.9 g である。この 10 年間で
みると、男女とも有意に減少している。年齢階級別にみると、男女ともに 20 歳代で最も少な
く、年齢が高い層で多い。
図 15－１ 野菜摂取量の平均値の年次推移
（20 歳以上）（平成 22～令和元、４年）
図 15－２ 年齢調整した、野菜摂取量の平均値
の年次推移（20 歳以上）（平成 22～令和
元、４年）
（ｇ/日）
350
（ｇ/日）
350
299.4
295.4 290.9
295.1 296.4 300.8
288.3
283.7
285.0
277.8
292.3 293.6
288.2
286.5
283.1
281.7 277.4
281.4 280.5
276.5
270.3
285.0 288.7
281.9
275.3 271.0 279.3 271.6
273.3 273.6
270.5
250
263.9
300
289.1
290.6 289.6 291.1292.7
289.5 285.5
278.4
276.8
281.4
285.5
283.5
267.6
282.0
279.9
276.4 272.6
275.6
275.2
269.4
269.2
276.9 279.3
274.7
258.1
270.7 265.9
250 268.6 265.4
263.4
263.2
261.2
300
285.3
249.8
総数
男性
総数
女性
200
男性
女性
200
平成 23年 24年 25年 26年 27年 28年 29年 30年 令和 ４年
22年
元年
平成 23年 24年 25年 26年 27年 28年 29年 30年 令和 ４年
22年
元年
（令和２年及び３年は調査中止）
（令和２年及び３年は調査中止）
図 16 野菜摂取量の平均値（20 歳以上、性・年齢階級別）
（ｇ/日）
400
女性
男性
緑黄色野菜
その他の野菜
314.4
300
277.8
232.1
200
247.0
266.6
285.3
284.4
263.9
193.8
170.1
180.1
253.4
242.8
222.3
166.1
190.3
221.0
189.6
215.3
197.9
302.5
187.3
177.3
200.1
171.8
128.3
159.5
152.5
62.8
68.5
100
84.0
61.9
66.9
76.7
76.3
86.4
99.1
86.6
61.3
81.5
98.0
102.4
0
総数 20-29歳 30-39歳 40-49歳 50-59歳 60-69歳 70歳以上
（2,059） （143）
（195）
（332）
（333）
（360）
（696）
野菜の摂取量
が 350g 以上の
者の割合(％)
28.9
20.3
24.1
22.3
26.7
30.6
総数 20-29歳 30-39歳 40-49歳 50-59歳 60-69歳 70歳以上
（2,394） （172）
（222）
（354）
（390）
（422）
（834）
35.5
24.8
11.6
15.3
14.1
22.3
30.1
（参考） 「健康日本 21（第二次）」の目標
野菜の摂取量の増加
目標値： 野菜摂取量の平均値 350g
- 15 -
33.0