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令和５年国民健康・栄養調査結果の概要 (29 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_45540.html |
| 出典情報 | 令和5年国民健康・栄養調査結果の概要（11／25）《厚生労働省》 |
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表３ 栄養素等摂取量（１歳以上、男性・年齢階級別）
（１人１日当たり平均値）
総 数
1-6歳
7-14歳
15-19歳 20-29歳 30-39歳 40-49歳 50-59歳 60-69歳 70-79歳 80歳以上
（再掲）
20歳以上
（再掲）
65-74歳
（再掲）
75歳以上
調査人数
人
2,508
114
191
106
162
239
272
371
398
429
226
2,097
461
415
エネルギー
kcal
2,081
1,260
2,011
2,557
2,088
2,104
2,154
2,107
2,197
2,105
1,926
2,108
2,166
1,998
たんぱく質
g
76.5
45.5
72.2
94.2
77.5
78.5
77.6
77.4
79.8
78.9
71.8
77.7
79.6
74.7
うち動物性
g
43.7
27.1
44.0
57.0
45.8
46.3
45.2
44.3
44.5
43.2
38.4
43.9
43.6
40.4
脂質
g
66.0
40.0
67.9
84.8
70.3
69.5
69.9
67.2
67.0
64.9
55.2
66.2
67.3
58.8
うち動物性
g
34.6
22.3
38.2
47.0
37.0
36.9
36.7
35.7
33.6
32.1
29.4
34.3
32.8
30.5
飽和脂肪酸
g
19.36
13.63
22.87
25.68
20.71
19.91
20.17
19.46
19.16
18.24
16.15
19.04
19.06
16.86
一価不飽和脂肪酸
g
24.56
14.11
24.44
32.45
27.02
26.51
26.93
25.38
24.73
23.61
19.67
24.74
24.50
21.19
n-6系脂肪酸
g
11.55
6.38
10.64
13.95
12.02
12.42
12.23
11.88
11.98
11.97
9.65
11.79
12.29
10.49
n-3系脂肪酸
g
2.43
1.14
1.91
2.49
2.26
2.46
2.43
2.36
2.73
2.84
2.44
2.55
2.93
2.58
コレステロール
mg
358
205
319
481
372
358
351
360
377
377
331
363
385
348
炭水化物
g
270.1
175.4
268.3
339.1
270.0
268.6
274.1
267.9
279.7
271.2
268.0
271.9
274.8
269.1
食物繊維
g
18.8
11.2
17.3
21.4
17.8
17.9
18.2
18.5
20.0
20.3
20.4
19.2
20.1
20.7
水溶性
g
3.5
2.2
3.3
3.7
3.3
3.3
3.3
3.3
3.8
4.0
3.9
3.6
3.9
4.0
不溶性
g
11.4
6.7
10.3
12.2
10.2
10.6
10.7
11.1
12.3
13.0
13.0
11.7
12.6
13.2
μgRAE
*1
504
374
504
484
394
433
498
426
522
653
550
512
634
578
ビタミンＤ
μg
6.6
3.6
5.3
6.3
4.7
5.7
5.5
6.0
7.8
8.1
8.7
6.9
8.1
8.6
ビタミンＥ
*2
7.0
4.0
6.2
7.7
6.4
6.9
6.7
6.9
7.4
7.9
7.7
7.2
8.0
7.7
ビタミンＡ
mg
ビタミンＫ
μg
242
136
175
244
199
223
232
243
265
282
302
254
270
296
ビタミンＢ1
mg
1.03
0.63
1.01
1.30
1.07
1.09
1.04
1.07
1.02
1.04
0.97
1.04
1.02
1.00
ビタミンＢ2
mg
1.22
0.80
1.25
1.38
1.14
1.17
1.16
1.19
1.29
1.31
1.31
1.24
1.30
1.30
ナイアシン当量
mg
33.0
17.9
28.9
39.1
33.3
34.5
34.0
34.5
35.0
33.9
30.3
33.9
34.3
31.9
ビタミンＢ6
mg
1.22
0.71
1.09
1.40
1.17
1.20
1.19
1.22
1.32
1.32
1.27
1.26
1.31
1.31
ビタミンＢ12
μg
5.7
2.8
5.0
5.2
4.4
4.9
5.1
5.5
6.6
7.2
6.8
6.0
7.0
7.1
葉酸
μg
277
148
214
256
240
242
254
275
310
334
334
291
320
339
パントテン酸
mg
5.90
4.04
6.18
7.15
5.66
5.72
5.72
5.78
6.12
6.17
5.88
5.91
6.10
6.04
ビタミンＣ
mg
85
47
60
71
66
67
66
78
96
113
127
90
100
126
ナトリウム
mg
4,049
1,958
3,379
4,622
4,074
4,157
4,158
4,057
4,372
4,305
4,065
4,194
4,379
4,170
食塩相当量
g
*3
10.3
5.0
8.6
11.7
10.4
10.6
10.6
10.3
11.1
10.9
10.3
10.7
11.1
10.6
g/1,000kcal
5.0
4.0
4.3
4.7
5.1
5.1
5.0
5.0
5.1
5.2
5.5
5.1
5.2
5.4
カリウム
mg
2,319
1,501
2,200
2,407
2,132
2,176
2,153
2,294
2,464
2,585
2,561
2,370
2,511
2,597
カルシウム
mg
499
415
644
512
454
443
413
453
514
550
561
490
538
558
マグネシウム
mg
253
148
224
256
229
241
238
256
278
284
271
261
283
275
リン
mg
1,054
700
1,078
1,226
1,014
1,049
1,014
1,039
1,110
1,109
1,034
1,062
1,113
1,069
鉄
mg
7.8
4.0
6.5
8.5
7.4
7.4
7.5
7.7
8.4
8.8
8.3
8.0
8.6
8.5
亜鉛
mg
9.0
5.5
9.2
11.9
9.1
9.3
9.4
9.1
9.2
8.7
8.2
9.0
8.9
8.4
銅
mg
1.16
0.67
1.05
1.34
1.10
1.13
1.13
1.15
1.24
1.23
1.23
1.18
1.23
1.23
脂肪エネルギー比率
%
*4
28.2
27.4
30.1
29.2
29.7
29.6
28.9
28.2
27.2
27.6
25.6
28.0
27.9
26.3
炭水化物エネルギー比率
*4, 5
57.1
58.1
55.5
56.1
55.2
55.3
56.6
57.0
58.2
57.3
59.6
57.2
57.3
58.8
*4
55.1
57.1
60.1
58.2
56.1
56.8
56.2
54.6
53.9
53.1
51.4
54.4
52.9
52.3
*4
41.5
40.4
39.6
47.2
44.6
43.8
43.7
42.6
40.2
38.1
40.4
41.4
38.9
39.0
食塩相当量
%
動物性たんぱく質比率
%
穀類エネルギー比率
%
*1
RAE：レチノール活性当量
*2
*3
食塩相当量＝ナトリウム量（mg)×2.54/1,000 で算出。
α-トコフェロール量（α-トコフェロール以外のビタミンEは含んでいない）
*4
これらの比率は個々人の計算値を平均したものである。
*5
炭水化物エネルギー比率＝100－たんぱく質エネルギー比率－脂肪エネルギー比率 で算出。
- 28 -
（１人１日当たり平均値）
総 数
1-6歳
7-14歳
15-19歳 20-29歳 30-39歳 40-49歳 50-59歳 60-69歳 70-79歳 80歳以上
（再掲）
20歳以上
（再掲）
65-74歳
（再掲）
75歳以上
調査人数
人
2,508
114
191
106
162
239
272
371
398
429
226
2,097
461
415
エネルギー
kcal
2,081
1,260
2,011
2,557
2,088
2,104
2,154
2,107
2,197
2,105
1,926
2,108
2,166
1,998
たんぱく質
g
76.5
45.5
72.2
94.2
77.5
78.5
77.6
77.4
79.8
78.9
71.8
77.7
79.6
74.7
うち動物性
g
43.7
27.1
44.0
57.0
45.8
46.3
45.2
44.3
44.5
43.2
38.4
43.9
43.6
40.4
脂質
g
66.0
40.0
67.9
84.8
70.3
69.5
69.9
67.2
67.0
64.9
55.2
66.2
67.3
58.8
うち動物性
g
34.6
22.3
38.2
47.0
37.0
36.9
36.7
35.7
33.6
32.1
29.4
34.3
32.8
30.5
飽和脂肪酸
g
19.36
13.63
22.87
25.68
20.71
19.91
20.17
19.46
19.16
18.24
16.15
19.04
19.06
16.86
一価不飽和脂肪酸
g
24.56
14.11
24.44
32.45
27.02
26.51
26.93
25.38
24.73
23.61
19.67
24.74
24.50
21.19
n-6系脂肪酸
g
11.55
6.38
10.64
13.95
12.02
12.42
12.23
11.88
11.98
11.97
9.65
11.79
12.29
10.49
n-3系脂肪酸
g
2.43
1.14
1.91
2.49
2.26
2.46
2.43
2.36
2.73
2.84
2.44
2.55
2.93
2.58
コレステロール
mg
358
205
319
481
372
358
351
360
377
377
331
363
385
348
炭水化物
g
270.1
175.4
268.3
339.1
270.0
268.6
274.1
267.9
279.7
271.2
268.0
271.9
274.8
269.1
食物繊維
g
18.8
11.2
17.3
21.4
17.8
17.9
18.2
18.5
20.0
20.3
20.4
19.2
20.1
20.7
水溶性
g
3.5
2.2
3.3
3.7
3.3
3.3
3.3
3.3
3.8
4.0
3.9
3.6
3.9
4.0
不溶性
g
11.4
6.7
10.3
12.2
10.2
10.6
10.7
11.1
12.3
13.0
13.0
11.7
12.6
13.2
μgRAE
*1
504
374
504
484
394
433
498
426
522
653
550
512
634
578
ビタミンＤ
μg
6.6
3.6
5.3
6.3
4.7
5.7
5.5
6.0
7.8
8.1
8.7
6.9
8.1
8.6
ビタミンＥ
*2
7.0
4.0
6.2
7.7
6.4
6.9
6.7
6.9
7.4
7.9
7.7
7.2
8.0
7.7
ビタミンＡ
mg
ビタミンＫ
μg
242
136
175
244
199
223
232
243
265
282
302
254
270
296
ビタミンＢ1
mg
1.03
0.63
1.01
1.30
1.07
1.09
1.04
1.07
1.02
1.04
0.97
1.04
1.02
1.00
ビタミンＢ2
mg
1.22
0.80
1.25
1.38
1.14
1.17
1.16
1.19
1.29
1.31
1.31
1.24
1.30
1.30
ナイアシン当量
mg
33.0
17.9
28.9
39.1
33.3
34.5
34.0
34.5
35.0
33.9
30.3
33.9
34.3
31.9
ビタミンＢ6
mg
1.22
0.71
1.09
1.40
1.17
1.20
1.19
1.22
1.32
1.32
1.27
1.26
1.31
1.31
ビタミンＢ12
μg
5.7
2.8
5.0
5.2
4.4
4.9
5.1
5.5
6.6
7.2
6.8
6.0
7.0
7.1
葉酸
μg
277
148
214
256
240
242
254
275
310
334
334
291
320
339
パントテン酸
mg
5.90
4.04
6.18
7.15
5.66
5.72
5.72
5.78
6.12
6.17
5.88
5.91
6.10
6.04
ビタミンＣ
mg
85
47
60
71
66
67
66
78
96
113
127
90
100
126
ナトリウム
mg
4,049
1,958
3,379
4,622
4,074
4,157
4,158
4,057
4,372
4,305
4,065
4,194
4,379
4,170
食塩相当量
g
*3
10.3
5.0
8.6
11.7
10.4
10.6
10.6
10.3
11.1
10.9
10.3
10.7
11.1
10.6
g/1,000kcal
5.0
4.0
4.3
4.7
5.1
5.1
5.0
5.0
5.1
5.2
5.5
5.1
5.2
5.4
カリウム
mg
2,319
1,501
2,200
2,407
2,132
2,176
2,153
2,294
2,464
2,585
2,561
2,370
2,511
2,597
カルシウム
mg
499
415
644
512
454
443
413
453
514
550
561
490
538
558
マグネシウム
mg
253
148
224
256
229
241
238
256
278
284
271
261
283
275
リン
mg
1,054
700
1,078
1,226
1,014
1,049
1,014
1,039
1,110
1,109
1,034
1,062
1,113
1,069
鉄
mg
7.8
4.0
6.5
8.5
7.4
7.4
7.5
7.7
8.4
8.8
8.3
8.0
8.6
8.5
亜鉛
mg
9.0
5.5
9.2
11.9
9.1
9.3
9.4
9.1
9.2
8.7
8.2
9.0
8.9
8.4
銅
mg
1.16
0.67
1.05
1.34
1.10
1.13
1.13
1.15
1.24
1.23
1.23
1.18
1.23
1.23
脂肪エネルギー比率
%
*4
28.2
27.4
30.1
29.2
29.7
29.6
28.9
28.2
27.2
27.6
25.6
28.0
27.9
26.3
炭水化物エネルギー比率
*4, 5
57.1
58.1
55.5
56.1
55.2
55.3
56.6
57.0
58.2
57.3
59.6
57.2
57.3
58.8
*4
55.1
57.1
60.1
58.2
56.1
56.8
56.2
54.6
53.9
53.1
51.4
54.4
52.9
52.3
*4
41.5
40.4
39.6
47.2
44.6
43.8
43.7
42.6
40.2
38.1
40.4
41.4
38.9
39.0
食塩相当量
%
動物性たんぱく質比率
%
穀類エネルギー比率
%
*1
RAE：レチノール活性当量
*2
*3
食塩相当量＝ナトリウム量（mg)×2.54/1,000 で算出。
α-トコフェロール量（α-トコフェロール以外のビタミンEは含んでいない）
*4
これらの比率は個々人の計算値を平均したものである。
*5
炭水化物エネルギー比率＝100－たんぱく質エネルギー比率－脂肪エネルギー比率 で算出。
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