よむ、つかう、まなぶ。
（参考資料）特養の食費に対する物価高騰の影響 (5 ページ)
出典
| 公開元URL | |
| 出典情報 | 食費の基準費用額の見直しにかかる要望（1／8）《全国老人福祉施設協議会》 |
ページ画像
ダウンロードした画像を利用する際は「出典情報」を明記してください。
低解像度画像をダウンロード
プレーンテキスト
資料テキストはコンピュータによる自動処理で生成されており、完全に資料と一致しない場合があります。
テキストをコピーしてご利用いただく際は資料と付け合わせてご確認ください。
全国老施協「食費（基準費用額）に関する調査」
（エラーチェック）
本調査は下記(1)～(6)を全て満たした回答のみ有効回答とした（全項目でｎ数を揃えた）
(1) 延べ利用者数
３か年のうち１年でも記載されていない場合は、３か
年ともに削除。
３か年の稼働率が、１年でも150％を超える又は50
％未満となる場合は、３か年ともに削除。
【稼働率】＝延べ利用者数÷(定員(特養+短期)×30日))
(2) 第４段階以上延べ利用者
３か年の第４段階以上延べ利用者が、１年でも0の
場合は、３か年ともに削除。
３か年の第４段階以上延べ利用者が、１年でも延
べ利用者数を超えている場合は、３か年ともに削除。
【第４段階以上延べ利用者割合】
＝第４段階以上延べ利用者÷(定員(特養+短期
×30日))
)
(3) 延べ食数
３か年の想定延べ食数が、１年でも150％を超える
又は50％未満となる場合は、３か年ともに削除。
【想定延べ食数】＝延べ食数÷(延べ利用者数×３食)
(4) 食費設定額（４段階以上）
1000円未満または3000円以上の回答があるものは
3か年ともに削除。
(5) 食費の設定単価（第４段階以上）の見直し
見直し後の単価が、基準費用額1,445円を下回場
合は、特殊事情、１食単価の記入、誤記入の可能
性があるため削除。
1380円→1445円への見直しは基準費用額への対
応のタイミングのズレと想定されるため、当該項目を本
調査回答から削除。
見直し時期が令和4年～6年の時期以外が入力され
ているものを削除。
(6)利用者一人一日あたり食費
利用者一人一日あたり食費の合計が1000円未満ま
たは3000円以上の回答があるものは3か年ともに削
除。
【利用者一人一日あたり食費】
＝ (給食材料費+調理員人件費)÷延べ利用者数
5
（エラーチェック）
本調査は下記(1)～(6)を全て満たした回答のみ有効回答とした（全項目でｎ数を揃えた）
(1) 延べ利用者数
３か年のうち１年でも記載されていない場合は、３か
年ともに削除。
３か年の稼働率が、１年でも150％を超える又は50
％未満となる場合は、３か年ともに削除。
【稼働率】＝延べ利用者数÷(定員(特養+短期)×30日))
(2) 第４段階以上延べ利用者
３か年の第４段階以上延べ利用者が、１年でも0の
場合は、３か年ともに削除。
３か年の第４段階以上延べ利用者が、１年でも延
べ利用者数を超えている場合は、３か年ともに削除。
【第４段階以上延べ利用者割合】
＝第４段階以上延べ利用者÷(定員(特養+短期
×30日))
)
(3) 延べ食数
３か年の想定延べ食数が、１年でも150％を超える
又は50％未満となる場合は、３か年ともに削除。
【想定延べ食数】＝延べ食数÷(延べ利用者数×３食)
(4) 食費設定額（４段階以上）
1000円未満または3000円以上の回答があるものは
3か年ともに削除。
(5) 食費の設定単価（第４段階以上）の見直し
見直し後の単価が、基準費用額1,445円を下回場
合は、特殊事情、１食単価の記入、誤記入の可能
性があるため削除。
1380円→1445円への見直しは基準費用額への対
応のタイミングのズレと想定されるため、当該項目を本
調査回答から削除。
見直し時期が令和4年～6年の時期以外が入力され
ているものを削除。
(6)利用者一人一日あたり食費
利用者一人一日あたり食費の合計が1000円未満ま
たは3000円以上の回答があるものは3か年ともに削
除。
【利用者一人一日あたり食費】
＝ (給食材料費+調理員人件費)÷延べ利用者数
5