臨床栄養学
〈出題のねらい〉
○傷病者や要支援者・要介護者の栄養ケア・マネジメントについての理解を問う。
○疾病の治療・増悪防止や栄養・食事支援を目的として、個別の疾患・病態や栄養状態、心身機能の
特徴に応じた適切な栄養管理の方法についての理解を問う。なお、小児期は成長に必要な栄養素量、
また、高齢期はフレイルなどの加齢による身体・生理機能変化及び多疾患併存を考慮した栄養管理の
方法についての理解も問う。
大項目
１

臨床栄養の概念

中項目
A

小項目

意義と目的

a

傷病者や要支援者・要介護者への栄養ケア・マネジメ
ント

b

内部環境の恒常性と栄養支援、栄養状態の改善

c

疾患の予防

d

疾患の治癒促進

e

疾患の増悪化と再発の防止

f

社会的不利とノーマリゼーション

g

QOL（生活の質、人生の質）の向上

a

医療保険制度

b

介護保険制度

c

医療・介護保険における栄養に関する算定の基本

a

医療における栄養管理の意義

b

医療における倫理

c

クリニカルパスと栄養管理

d

チーム医療

e

リスクマネジメント

f

傷病者の権利

g

インフォームド・コンセント

a

福祉・介護における栄養管理の意義

b

福祉・介護における管理栄養士の役割

c

チームケア

d

在宅ケアと施設連携、地域包括ケアシステム

a

栄養スクリーニングの意義と方法

者・要介護者の

b

傷病者への栄養アセスメント

栄養管理

c

要支援者・要介護者への栄養アセスメント

d

栄養アセスメントの具体的方法；問診、臨床診査、身

B

C

D

２

傷病者・要支援

A

医療・介護制度の基本

医療と臨床栄養

福祉・介護と臨床栄養

栄養アセスメントの意義と方法

体計測、臨床検査、栄養・食事調査
B

栄養管理の目標設定と計画作成

32

a

目標の設定

b

栄養投与量の算定

c

栄養補給法の選択