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リハビリテーション・口腔・栄養 資料－４参考１ (59 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/shingi2/0000162533_00001.html |
| 出典情報 | 令和6年度の同時報酬改定に向けた意見交換会（第1回 3／15）《厚生労働省》 |
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社保審－介護給付費分科会
医療施設からの再入所の状況②
第140回（H29.6.7）
参考資料３
○ 再入所時に必要となった高度な栄養管理としては、「摂食嚥下機能の低下に伴う嚥下調整食の導入」が
66.0％、「経口摂取困難による経腸栄養の導入」が46.5％であった。
○ 医療施設に入院した元入所者を受け入れることについて、栄養管理面の問題が一因となり、難渋又は断念し
たことがあると回答した施設の割合は31.6％であった。
○ こうした難渋・断念例の主な理由は、「人的余裕がない」が32.4％、「食種への対応が困難」が26.5％であった。
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摂食嚥下機能の低下
に伴う嚥下調整食の導入
80
ある 31.6％
ない 68.4％
(n=68)
(n=147)
66.0
経口摂取困難による
経腸栄養の導入
（n=215）
図 栄養管理面の問題が一因となり、自施設への受入れについて
難渋又は断念したことはあるか
46.5
（％）
0
病状に応じた
高度な療養食の導入
10
20
30
26.5
食種への対応が困難
経口摂取困難による
中心静脈栄養の導入
4.2
（n=215）
50
32.4
対応する人的余裕がない
31.6
40
20.6
対応する技術・機器がない
22.1
対応する食材の入手が困難
図 再入所時に必要となった高度な栄養管理（複数回答）
対応の仕方が分からない
11.8
（n=68）
図 自施設への受入れについて難渋又は断念した理由 （複数回答）
出典：介護保険施設における栄養食事情報の連携に係る全国調査（公益社団法人日本栄養士会：平成29年）
（対象施設：全国の介護老人福祉施設(n=114)及び介護老人保健施設(n=101)の計215施設（平均入所者数79名、管理栄養士平均配置数1.3名））
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医療施設からの再入所の状況②
第140回（H29.6.7）
参考資料３
○ 再入所時に必要となった高度な栄養管理としては、「摂食嚥下機能の低下に伴う嚥下調整食の導入」が
66.0％、「経口摂取困難による経腸栄養の導入」が46.5％であった。
○ 医療施設に入院した元入所者を受け入れることについて、栄養管理面の問題が一因となり、難渋又は断念し
たことがあると回答した施設の割合は31.6％であった。
○ こうした難渋・断念例の主な理由は、「人的余裕がない」が32.4％、「食種への対応が困難」が26.5％であった。
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摂食嚥下機能の低下
に伴う嚥下調整食の導入
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ある 31.6％
ない 68.4％
(n=68)
(n=147)
66.0
経口摂取困難による
経腸栄養の導入
（n=215）
図 栄養管理面の問題が一因となり、自施設への受入れについて
難渋又は断念したことはあるか
46.5
（％）
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病状に応じた
高度な療養食の導入
10
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30
26.5
食種への対応が困難
経口摂取困難による
中心静脈栄養の導入
4.2
（n=215）
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32.4
対応する人的余裕がない
31.6
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20.6
対応する技術・機器がない
22.1
対応する食材の入手が困難
図 再入所時に必要となった高度な栄養管理（複数回答）
対応の仕方が分からない
11.8
（n=68）
図 自施設への受入れについて難渋又は断念した理由 （複数回答）
出典：介護保険施設における栄養食事情報の連携に係る全国調査（公益社団法人日本栄養士会：平成29年）
（対象施設：全国の介護老人福祉施設(n=114)及び介護老人保健施設(n=101)の計215施設（平均入所者数79名、管理栄養士平均配置数1.3名））
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