健康家畜由来細菌
健康家畜由来の食品媒介性病原細菌及び指標菌については、と畜場及び食鳥処理場において採取し
た糞便を用いて調査した。なお、JVARM の開始当初は家畜保健衛生所が農場において採取した対象
家畜の糞便を検体とした調査を実施していたが、2012 年度より集約的なサンプリングが可能でより
食品に近いことから、と畜場及び食鳥処理場における調査が並行して開始された。両調査での成績に
大きな違いがないことが確認された 2016 年度から健康家畜由来細菌については、と畜場及び食鳥処
理場モニタリングに移行した。
ⅰ. Escherichia coli
2012 年から 2017 年に 12 薬剤、2018 年以降は更に MEPM を加えた 13 薬剤を対象に調査を行っ
た。2020 年は、豚及び鶏由来株の SM 及び TC、豚由来株の ABPC 及び鶏由来のナリジクス酸
（NA）で 40%を超える耐性が認められた。ヒトの医療で重要な CTX、CPFX 及び CL に対する耐性
率は、それぞれ 5%未満、15%未満及び 5％未満であり、MEPM に対する耐性率は 0.0％であった。

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