令和5年 国民健康・栄養調査報告 全体版 (90 ページ)
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公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/eiyou/r5-houkoku_00001.html |
出典情報 | 令和5年 国民健康・栄養調査報告(3/25)《厚生労働省》 |
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食品群番号
北海道
動物性食品
植物性食品
関東Ⅰ
関東Ⅱ
北陸
東海
292
422
1,140
491
200
640
1−98
1,720.3
630.1 1,673.3 1,941.3
639.5 1,882.2 1,897.9
689.6 1,829.7 1,975.0
741.0 1,930.4 1,898.5
665.4 1,830.4 1,917.6
642.5 1,823.5
48−76, 79
325.0
165.6
195.1
187.3
183.6
198.8
163.4
調査人数(人)
総量
東北
平均値 標準偏差 中央値 平均値 標準偏差 中央値 平均値 標準偏差 中央値 平均値 標準偏差 中央値 平均値 標準偏差 中央値 平均値 標準偏差 中央値
1−47, 77, 78, 80−98 1,395.3
321.3
325.8
301.4
339.6
307.8
335.4
316.8
344.3
315.1
334.2
318.9
561.2 1,323.6 1,615.5
598.1 1,568.5 1,558.3
648.0 1,486.8 1,639.6
692.3 1,562.0 1,554.2
621.7 1,469.9 1,583.5
617.8 1,514.1
1−12
426.4
174.1
417.4
441.9
176.4
422.9
396.7
171.1
378.4
413.0
174.7
400.0
418.1
176.7
399.4
406.7
170.5
382.6
1, 2
305.3
184.2
300.0
336.2
181.0
320.5
274.9
171.9
250.0
304.1
172.5
291.0
306.7
170.0
277.1
281.4
178.7
250.0
米
1
301.1
185.9
300.0
333.5
181.0
319.5
270.8
171.1
241.5
299.7
171.2
280.0
303.3
171.9
271.5
277.2
180.2
250.0
米加工品
2
4.2
26.7
0.0
2.7
18.8
0.0
4.1
21.4
0.0
4.4
32.5
0.0
3.4
13.9
0.0
4.1
20.1
0.0
小麦・加工品
3−9
97.2
112.7
60.0
95.1
105.1
63.5
107.4
108.6
76.3
98.3
102.2
70.0
100.2
120.1
60.0
113.9
111.4
80.0
穀類
米・加工品
小麦粉類
3
2.4
5.7
0.0
2.5
5.9
0.0
3.9
11.8
0.0
3.7
9.9
0.0
3.9
9.0
0.0
3.3
8.7
0.0
パン類
(菓子パンを除く)
4
26.2
43.2
0.0
23.3
40.8
0.0
35.1
48.5
0.0
27.9
37.7
0.0
34.6
42.1
30.0
40.5
49.0
30.0
菓子パン類
5
7.0
31.1
0.0
5.0
22.4
0.0
5.7
25.3
0.0
2.2
13.3
0.0
4.8
20.6
0.0
4.5
20.8
0.0
うどん,中華めん類
6
29.7
71.9
0.0
40.7
87.8
0.0
36.6
80.6
0.0
41.0
89.5
0.0
38.5
95.3
0.0
37.6
81.5
0.0
0.0
即席中華めん
7
4.5
20.6
0.0
7.0
25.3
0.0
4.9
21.0
0.0
7.0
27.6
0.0
2.1
12.7
0.0
4.5
21.2
パスタ類
8
24.3
76.1
0.0
9.6
44.2
0.0
15.7
57.0
0.0
8.2
36.3
0.0
13.1
52.8
0.0
15.1
58.0
0.0
その他の小麦加工品
9
3.1
10.1
0.0
6.9
19.1
0.0
5.4
17.6
0.0
8.2
19.3
0.0
3.1
6.3
0.0
8.4
25.5
0.0
その他の穀類・加工品
0.0
10−12
23.9
78.2
0.0
10.6
49.3
0.0
14.5
50.6
0.0
10.6
37.2
0.0
11.2
39.1
0.0
11.4
42.5
そば・加工品
10
15.5
52.4
0.0
8.1
48.2
0.0
8.7
46.1
0.0
6.8
34.6
0.0
4.7
29.6
0.0
5.3
34.5
0.0
とうもろこし・加工品
11
1.0
8.4
0.0
0.0
1.0
0.0
0.7
5.4
0.0
0.6
4.5
0.0
0.2
2.0
0.0
0.2
1.7
0.0
その他の穀類
いも類
12
7.4
59.8
0.0
2.4
12.1
0.0
5.0
19.4
0.0
3.2
14.8
0.0
6.3
26.7
0.0
5.9
25.9
0.0
13−16
51.0
71.9
28.7
49.8
58.4
35.1
45.7
67.1
25.4
51.8
62.4
30.0
57.3
70.7
35.4
47.9
63.0
24.6
20.0
13−15
48.9
71.4
23.6
46.3
57.9
30.6
43.5
66.9
21.5
48.6
61.0
27.0
53.1
70.3
30.5
44.9
62.5
さつまいも・加工品
13
13.4
48.1
0.0
7.9
27.2
0.0
8.2
30.1
0.0
10.0
28.5
0.0
7.8
22.1
0.0
8.3
31.7
0.0
じゃがいも・加工品
14
22.2
42.0
0.0
22.0
42.2
0.0
22.6
50.8
0.0
26.0
43.9
0.0
26.1
49.9
0.0
21.8
41.3
0.0
その他のいも・加工品
15
13.4
35.3
0.0
16.4
34.1
0.0
12.7
30.3
0.0
12.6
34.7
0.0
19.3
37.7
0.0
14.8
36.3
0.0
16
2.1
6.9
0.0
3.5
14.0
0.0
2.2
7.0
0.0
3.3
16.4
0.0
4.2
16.2
0.0
3.0
9.0
0.0
17
6.2
8.7
3.1
5.4
11.4
1.9
6.6
9.1
3.4
6.4
9.8
3.0
5.9
8.7
3.5
6.2
8.5
3.5
18−23
52.5
68.4
38.7
66.8
74.8
42.5
52.0
69.0
29.3
51.4
58.4
36.3
71.2
77.8
50.5
54.1
70.6
34.9
18−22
51.3
68.2
36.6
65.8
75.0
40.0
50.9
68.8
26.9
50.6
57.8
35.8
69.2
77.0
49.9
53.2
70.4
33.6
大豆(全粒)
・加工品
18
0.9
5.3
0.0
0.9
5.2
0.0
1.3
5.2
0.0
1.3
6.6
0.0
1.3
4.8
0.0
1.8
7.0
0.0
豆腐
19
28.1
47.9
0.0
33.0
47.7
2.2
28.0
50.4
0.0
28.3
47.2
0.0
35.4
46.9
5.0
25.9
42.4
0.0
0.0
いも・加工品
でんぷん・加工品
砂糖・甘味料類
豆類
大豆・加工品
油揚げ類
20
2.9
9.1
0.0
8.9
23.5
0.0
4.7
14.4
0.0
5.4
14.5
0.0
11.5
25.3
0.0
6.3
17.6
納豆
21
10.9
22.8
0.0
13.9
21.9
0.0
9.1
17.9
0.0
11.8
20.3
0.0
11.1
19.3
0.0
8.3
16.7
0.0
その他の大豆加工品
22
8.6
39.3
0.0
9.0
43.3
0.0
7.8
35.1
0.0
3.8
24.2
0.0
9.9
38.7
0.0
10.8
49.0
0.0
0.0
23
1.2
6.5
0.0
1.0
6.1
0.0
1.0
5.6
0.0
0.8
5.2
0.0
2.0
8.9
0.0
0.9
5.5
種実類
24
1.5
4.5
0.0
3.0
10.1
0.0
2.5
9.0
0.0
2.0
6.3
0.0
2.1
8.6
0.0
3.2
9.5
0.0
野菜類
25−38
218.7
133.0
197.6
268.8
175.4
246.1
248.8
154.7
225.7
255.8
154.6
236.0
253.8
141.0
234.8
246.5
142.7
228.5
緑黄色野菜
25−29
64.4
60.9
49.8
84.1
84.1
62.9
77.0
72.1
59.1
87.3
75.3
66.5
81.7
79.2
68.3
75.6
62.9
62.3
トマト
25
7.9
18.7
0.0
11.6
34.6
0.0
14.2
30.5
0.0
15.2
32.2
0.0
13.8
38.2
0.0
13.3
28.4
0.0
にんじん
26
17.1
21.7
8.9
17.0
23.4
10.0
17.5
21.9
10.0
18.1
21.5
12.0
19.4
20.0
16.0
19.5
24.1
11.6
ほうれん草
27
13.9
33.6
0.0
14.7
36.3
0.0
10.3
24.5
0.0
13.4
28.5
0.0
7.9
18.3
0.0
8.7
20.8
0.0
ピーマン
28
4.9
12.8
0.0
3.9
10.8
0.0
4.0
13.8
0.0
3.0
11.1
0.0
5.2
11.5
0.0
5.2
14.2
0.0
その他の豆・加工品
29
20.7
40.4
0.0
36.9
60.3
14.3
31.0
45.8
12.3
37.5
52.2
18.0
35.3
47.7
19.3
29.0
39.3
13.2
その他の野菜
30−35
141.1
105.9
120.5
164.0
117.6
147.3
151.0
105.0
130.8
151.8
103.8
131.0
158.0
103.6
139.5
152.5
105.5
133.3
2.0
その他の緑黄色野菜
キャベツ
30
22.6
42.5
0.0
28.4
57.8
0.0
28.2
46.7
0.0
24.0
39.1
0.0
21.2
40.2
0.0
26.7
43.1
きゅうり
31
4.9
14.0
0.0
6.1
17.1
0.0
9.9
21.2
0.0
11.6
22.8
0.0
5.1
12.1
0.0
8.6
18.6
0.0
大根
32
25.7
44.1
0.0
29.7
48.9
0.0
21.4
41.8
0.0
21.8
39.6
0.0
32.1
54.6
0.0
20.2
39.0
0.0
たまねぎ
33
36.0
42.2
25.0
27.3
37.9
13.0
29.6
35.0
20.0
33.1
39.8
20.0
27.5
32.5
20.5
38.0
37.8
30.0
はくさい
34
13.7
37.4
0.0
19.3
57.5
0.0
14.6
44.0
0.0
14.2
39.2
0.0
23.8
55.8
0.0
14.6
42.4
0.0
その他の淡色野菜
35
38.1
47.9
24.0
53.2
61.5
30.4
47.3
52.4
31.5
47.2
52.2
31.0
48.3
51.6
32.5
44.6
50.4
25.0
野菜ジュース
36
7.1
34.7
0.0
12.1
56.1
0.0
12.7
49.3
0.0
7.5
35.1
0.0
5.3
29.7
0.0
12.2
46.9
0.0
漬け物
37,38
6.2
16.3
0.0
8.7
17.4
0.0
8.1
20.7
0.0
9.2
18.8
0.0
8.7
20.1
0.0
6.2
16.8
0.0
37
1.9
10.0
0.0
2.6
9.4
0.0
2.6
11.8
0.0
3.5
13.1
0.0
3.7
12.4
0.0
1.9
10.0
0.0
葉類漬け物
38
4.3
13.5
0.0
6.1
14.0
0.0
5.5
15.6
0.0
5.7
13.1
0.0
5.0
16.0
0.0
4.3
12.3
0.0
果実類
39−45
78.9
114.3
28.7
107.4
142.5
67.0
92.4
119.0
50.0
86.3
109.1
45.5
83.1
107.4
50.3
95.9
118.3
67.8
生果
60.0
たくあん・その他の漬け物
39−43
71.8
101.9
0.0
94.6
131.0
50.0
81.0
107.9
35.5
75.2
95.5
35.0
69.5
85.3
38.8
86.4
109.1
いちご
39
0.3
3.0
0.0
0.0
0.4
0.0
0.4
5.6
0.0
0.1
0.9
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
1.3
0.0
柑橘類
40
18.0
47.8
0.0
13.2
34.0
0.0
19.2
46.3
0.0
14.9
38.2
0.0
22.5
51.7
0.0
23.0
58.7
0.0
バナナ
41
13.3
33.5
0.0
14.4
35.6
0.0
15.1
35.0
0.0
13.1
33.5
0.0
11.1
29.5
0.0
18.1
35.1
0.0
りんご
42
18.7
60.1
0.0
27.7
73.2
0.0
15.2
39.6
0.0
22.4
50.0
0.0
16.3
33.8
0.0
15.7
40.8
0.0
その他の生果
43
21.5
48.5
0.0
39.2
98.6
0.0
31.1
64.9
0.0
24.8
54.7
0.0
19.6
48.0
0.0
29.6
61.9
0.0
ジャム
44
0.7
3.9
0.0
0.8
4.0
0.0
1.4
5.2
0.0
1.6
7.2
0.0
1.2
3.8
0.0
1.2
4.2
0.0
果汁・果汁飲料
45
6.5
44.9
0.0
12.1
55.3
0.0
10.0
52.7
0.0
9.5
52.1
0.0
12.4
60.3
0.0
8.2
45.0
0.0
きのこ類
46
17.3
24.2
9.8
13.7
21.8
0.0
12.9
26.1
0.0
14.2
24.2
2.0
16.1
25.8
5.9
13.5
24.5
0.1
藻類
47
6.4
13.4
0.1
14.4
29.6
1.5
10.3
20.6
1.5
8.6
15.6
1.0
8.0
15.9
0.5
9.7
20.0
1.0
― 80 ―