令和5年 国民健康・栄養調査報告 全体版 (92 ページ)
出典
公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/eiyou/r5-houkoku_00001.html |
出典情報 | 令和5年 国民健康・栄養調査報告(3/25)《厚生労働省》 |
ページ画像
プレーンテキスト
資料テキストはコンピュータによる自動処理で生成されており、完全に資料と一致しない場合があります。
テキストをコピーしてご利用いただく際は資料と付け合わせてご確認ください。
北海道
東北
関東Ⅰ
関東Ⅱ
北陸
東海
平均値 標準偏差 中央値 平均値 標準偏差 中央値 平均値 標準偏差 中央値 平均値 標準偏差 中央値 平均値 標準偏差 中央値 平均値 標準偏差 中央値
48−60
70.1
77.5
51.5
66.2
71.2
50.0
57.4
65.3
40.0
55.3
64.4
39.5
59.9
58.3
50.0
57.4
66.1
36.3
48−55
38.1
60.0
0.0
37.7
59.5
0.0
33.4
53.0
0.0
28.5
52.8
0.0
34.4
47.6
0.0
31.3
53.5
0.0
あじ,いわし類
48
4.7
17.9
0.0
6.9
23.2
0.0
5.0
20.3
0.0
3.3
17.3
0.0
6.0
21.3
0.0
4.8
19.4
0.0
さけ,ます
49
6.6
22.1
0.0
6.7
24.8
0.0
4.6
18.6
0.0
4.5
17.8
0.0
8.3
23.1
0.0
6.0
23.9
0.0
たい,かれい類
50
9.9
33.1
0.0
4.4
18.0
0.0
4.5
17.6
0.0
3.0
16.7
0.0
4.6
24.1
0.0
1.7
11.1
0.0
まぐろ,かじき類
51
2.1
14.0
0.0
4.3
16.0
0.0
5.4
22.9
0.0
4.0
16.9
0.0
1.0
8.2
0.0
5.1
21.6
0.0
その他の生魚
52
7.4
31.1
0.0
5.7
25.7
0.0
5.3
22.1
0.0
7.6
32.2
0.0
8.6
25.0
0.0
5.8
23.7
0.0
貝類
53
1.5
10.8
0.0
1.1
5.4
0.0
3.1
14.8
0.0
1.5
11.6
0.0
1.1
8.7
0.0
1.3
10.7
0.0
いか,たこ類
54
2.3
11.4
0.0
3.7
15.5
0.0
2.5
11.2
0.0
2.7
13.0
0.0
0.7
4.8
0.0
3.1
11.6
0.0
えび,かに類
55
3.6
14.3
0.0
4.9
27.3
0.0
3.0
11.5
0.0
1.9
9.0
0.0
4.1
14.6
0.0
3.4
13.2
0.0
56−60
32.0
47.4
7.0
28.5
43.5
6.0
24.0
40.4
3.2
26.8
39.2
9.0
25.5
38.0
8.0
26.1
43.8
4.0
魚介(塩蔵,生干し,乾物)
56
21.7
41.7
0.0
17.3
34.0
0.0
14.3
30.9
0.0
14.3
30.8
0.0
12.0
30.4
0.0
12.1
30.1
0.0
魚介(缶詰)
57
2.8
14.7
0.0
2.5
14.3
0.0
2.4
9.4
0.0
2.7
8.9
0.0
1.7
10.6
0.0
2.4
8.9
0.0
魚介(佃煮)
58
0.0
0.0
0.0
0.1
1.0
0.0
0.1
1.6
0.0
0.8
7.8
0.0
0.0
0.0
0.0
0.6
8.1
0.0
魚介(練り製品)
59
6.8
20.3
0.0
7.8
19.6
0.0
6.6
20.9
0.0
8.4
23.0
0.0
11.1
22.2
0.0
10.0
28.0
0.0
魚肉ハム,ソ−セ−ジ
60
0.6
5.1
0.0
0.8
4.8
0.0
0.6
4.9
0.0
0.6
4.8
0.0
0.7
4.1
0.0
1.1
7.4
0.0
61−69
99.7
88.6
81.4
90.4
73.7
78.5
109.2
83.1
95.0
102.1
78.4
86.0
95.4
82.1
74.7
106.9
83.2
88.3
61−64
66.4
70.1
49.9
61.1
59.3
49.2
72.6
69.0
56.5
70.7
63.5
55.3
53.3
58.2
40.0
73.5
65.2
60.0
牛肉
61
12.0
39.0
0.0
7.2
23.2
0.0
13.4
36.4
0.0
10.5
27.6
0.0
8.5
33.0
0.0
15.3
35.6
0.0
豚肉
62
39.0
49.6
21.3
44.7
53.8
30.0
46.5
59.3
25.4
46.9
55.0
33.0
28.4
39.2
14.2
45.1
51.5
30.0
ハム,ソ−セ−ジ類
63
13.7
26.1
0.0
9.3
17.1
0.0
11.9
20.1
0.0
13.2
21.2
0.0
15.1
24.5
3.6
13.0
20.8
0.0
その他の畜肉
64
1.7
24.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.8
10.2
0.0
0.0
0.0
0.0
1.2
10.5
0.0
0.0
0.9
0.0
魚介類
生魚介類
魚介加工品
肉類
畜肉
65,66
30.9
56.7
0.0
26.4
47.2
0.0
35.4
60.9
0.0
30.6
58.0
0.0
41.2
60.1
2.0
33.0
63.8
0.0
鶏肉
65
30.9
56.7
0.0
26.2
47.1
0.0
35.1
60.7
0.0
30.6
58.0
0.0
40.7
59.2
2.0
33.0
63.8
0.0
その他の鳥肉
66
0.1
0.7
0.0
0.1
1.7
0.0
0.3
3.6
0.0
0.0
0.0
0.0
0.5
5.0
0.0
0.0
0.5
0.0
肉類(内臓)
67
2.3
15.6
0.0
2.8
18.5
0.0
1.2
8.4
0.0
0.7
7.2
0.0
1.0
8.7
0.0
0.4
5.5
0.0
その他の肉類
68,69
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.9
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
鯨肉
68
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
その他の肉・加工品
69
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.9
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
卵類
70
45.7
43.7
46.2
38.8
37.6
40.0
37.2
37.2
33.8
35.1
35.0
28.3
43.2
37.2
46.5
38.2
36.3
33.5
乳類
71−75
107.7
130.4
51.5
129.5
157.0
75.0
134.3
158.2
80.0
141.5
149.6
103.2
144.4
167.3
90.0
130.3
138.9
85.0
71−74
107.7
130.4
51.5
129.5
157.0
75.0
134.3
158.2
80.0
141.5
149.6
103.2
144.4
167.3
90.0
130.3
138.9
85.0
牛乳
71
69.9
109.7
0.0
82.0
123.8
0.0
86.0
135.6
0.0
89.2
124.4
7.3
94.7
140.9
7.7
78.0
117.2
0.0
チ−ズ
72
2.0
8.8
0.0
2.2
7.3
0.0
4.9
12.1
0.0
4.2
10.2
0.0
3.1
8.4
0.0
4.8
12.1
0.0
発酵乳・乳酸菌飲料
73
29.1
64.9
0.0
38.7
87.0
0.0
34.9
64.3
0.0
39.5
69.0
0.0
32.7
57.4
0.0
40.0
59.1
0.0
その他の乳製品
74
6.6
29.5
0.0
6.6
39.8
0.0
8.5
39.2
0.0
8.6
32.1
0.0
14.0
42.0
0.0
7.6
27.6
0.0
75
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
鳥肉
牛乳・乳製品
その他の乳類
76−80
12.3
11.2
9.8
11.4
9.9
9.5
11.9
10.2
10.0
12.5
10.8
9.8
11.4
9.4
9.7
11.7
9.3
10.1
バタ−
76
1.7
4.4
0.0
0.8
2.8
0.0
1.2
3.3
0.0
1.1
3.1
0.0
1.1
2.6
0.0
1.1
2.7
0.0
マ−ガリン
77
0.8
3.5
0.0
0.9
3.6
0.0
0.8
3.2
0.0
1.1
3.4
0.0
1.2
3.4
0.0
1.4
3.7
0.0
植物性油脂
78
9.7
10.2
6.7
9.6
9.1
7.2
9.6
9.0
7.4
9.8
10.2
7.4
8.9
8.3
6.2
8.9
8.1
7.0
動物性油脂
79
0.1
0.9
0.0
0.1
0.8
0.0
0.2
1.6
0.0
0.3
1.6
0.0
0.3
1.0
0.0
0.2
1.3
0.0
油脂類
その他の油脂
菓子類
80
0.0
0.0
0.0
0.0
0.3
0.0
0.0
0.2
0.0
0.1
1.0
0.0
0.0
0.3
0.0
0.1
1.0
0.0
81−85
24.8
44.8
0.0
30.0
55.9
5.0
26.8
45.6
0.0
19.7
32.0
0.0
24.7
39.2
2.0
25.8
43.1
0.0
0.0
和菓子類
81
8.3
23.9
0.0
11.8
28.4
0.0
9.6
26.9
0.0
9.1
21.9
0.0
8.3
20.7
0.0
7.5
22.0
ケーキ・ペストリー類
82
4.8
19.0
0.0
6.2
21.0
0.0
6.2
23.3
0.0
4.5
17.7
0.0
6.0
17.8
0.0
5.7
19.7
0.0
ビスケット類
83
2.4
9.6
0.0
2.7
11.4
0.0
1.8
7.8
0.0
1.2
4.9
0.0
2.2
7.4
0.0
2.9
11.7
0.0
キャンディー類
84
0.6
4.2
0.0
0.5
4.1
0.0
0.7
5.0
0.0
0.4
3.2
0.0
0.7
4.1
0.0
0.6
6.5
0.0
その他の菓子類
85
8.7
28.4
0.0
8.9
30.8
0.0
8.5
27.2
0.0
4.5
13.5
0.0
7.5
26.3
0.0
9.0
26.6
0.0
86−91
437.4
422.8
306.0
536.6
467.4
483.8
592.6
521.6
500.0
656.7
528.1
587.0
540.1
434.8
495.0
599.1
485.5
535.7
0.0
嗜好飲料類
86−88
100.0
225.7
0.0
107.1
253.1
0.0
99.1
255.6
0.0
84.8
208.4
0.0
85.0
222.7
0.0
73.4
204.3
日本酒
86
3.5
25.6
0.0
7.7
41.2
0.0
4.2
30.4
0.0
3.9
25.9
0.0
11.8
51.4
0.0
3.5
26.2
0.0
ビ−ル
87
52.6
172.0
0.0
60.1
186.7
0.0
58.6
192.8
0.0
47.9
140.4
0.0
53.6
198.6
0.0
42.8
146.3
0.0
アルコール飲料
洋酒・その他
88
43.9
131.8
0.0
39.4
136.4
0.0
36.3
153.7
0.0
33.0
120.7
0.0
19.6
72.6
0.0
27.1
127.2
0.0
その他の嗜好飲料
89−91
337.3
347.9
220.0
429.4
395.5
360.0
493.5
456.4
402.0
571.9
491.0
490.0
455.2
388.5
388.5
525.7
438.2
456.3
0.0
茶
89
111.5
216.5
0.0
179.5
281.1
0.0
220.4
341.1
0.0
268.0
396.3
0.0
210.1
320.7
0.0
220.2
320.3
コーヒー・ココア
90
115.8
163.8
0.3
147.6
199.9
75.0
118.4
171.3
0.0
128.0
193.1
0.0
151.0
200.8
33.0
134.7
200.7
1.0
その他の嗜好飲料
91
110.1
235.4
0.0
102.3
239.8
0.0
154.7
293.3
0.0
175.8
332.6
0.0
94.1
188.2
0.0
170.7
300.7
0.0
92−98
63.8
42.5
55.8
67.2
47.2
59.3
60.7
43.5
51.8
62.6
41.5
53.0
63.8
56.8
48.3
64.5
49.0
53.5
92−97
63.3
42.4
55.2
66.6
47.2
59.2
60.1
43.3
51.1
62.0
41.4
52.1
63.1
56.9
47.0
63.9
49.0
52.8
ソース
92
1.4
3.9
0.0
1.5
4.3
0.0
1.7
5.6
0.0
1.9
5.2
0.0
0.9
2.8
0.0
1.5
5.1
0.0
しょうゆ
93
12.0
10.9
9.6
10.8
11.4
7.4
10.6
11.0
8.0
9.2
9.5
6.4
10.6
11.4
6.3
10.5
10.8
7.5
塩
94
1.0
1.2
0.5
1.1
1.4
0.6
1.2
1.3
0.8
1.4
1.4
1.0
1.3
1.5
1.0
1.1
1.1
0.7
0.0
調味料・香辛料類
調味料
マヨネ−ズ
95
2.2
5.2
0.0
2.9
6.1
0.0
3.4
6.3
0.0
4.5
10.3
0.0
2.5
5.0
0.0
4.0
7.0
味噌
96
11.6
11.6
9.5
11.5
11.4
10.0
9.7
10.4
8.1
10.2
11.0
8.0
11.0
11.8
9.0
9.4
11.0
7.2
その他の調味料
97
35.2
38.7
24.4
38.8
45.4
28.4
33.4
39.4
23.9
34.9
35.8
28.1
36.9
58.6
20.0
37.4
46.9
26.5
98
0.5
1.1
0.0
0.5
1.8
0.0
0.6
1.9
0.0
0.6
1.4
0.0
0.6
2.4
0.0
0.7
2.0
0.0
香辛料・その他
― 82 ―