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令和5年 国民健康・栄養調査報告 全体版 (96 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/eiyou/r5-houkoku_00001.html |
| 出典情報 | 令和5年 国民健康・栄養調査報告（3／25）《厚生労働省》 |
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第９表の１ 食品群別栄養素等摂取量−食品群，栄養素別，摂取量−総数，１歳以上
摂取量 エネルギ− たんぱく質
脂質
食品群番号
脂肪酸
g
飽和 一価不飽 n-6系 n-3系
脂肪酸 和脂肪酸 脂肪酸 脂肪酸
コレステ
ロール
炭水
化物
mg
g
総量
食物繊維 ｇ
g
kcal
g
g
1−98
1,913.3
1,878
70.4
60.9
18.0
22.4
10.6
2.3
332.2
244.9
17.8
3.4
動物性食品
48−76, 79
334.4
506
39.9
31.6
11.8
12.0
2.6
1.0
310.6
11.3
0.0
0.0
0.0
植物性食品
1−47, 77, 78, 80−98
1,578.8
1,371
30.6
29.3
6.3
10.4
8.0
1.3
21.6
233.6
17.8
3.4
11.0
1−12
411.2
745
14.9
5.0
1.9
1.3
1.0
0.0
2.9
154.3
6.7
0.8
3.3
1, 2
295.9
498
7.5
0.9
0.3
0.2
0.3
0.0
0.0
109.8
4.4
0.0
1.8
1
292.1
489
7.3
0.9
0.3
0.2
0.2
0.0
0.0
108.0
4.3
0.0
1.8
0.0
総量
穀類
米・加工品
米
水溶性 不溶性
11.0
米加工品
2
3.8
8
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.8
0.0
0.0
小麦・加工品
3−9
104.4
230
6.9
3.9
1.6
1.1
0.7
0.0
2.9
41.0
2.0
0.7
1.3
小麦粉類
3
4.0
14
0.3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
3.0
0.1
0.0
0.1
パン類（菓子パンを除く）
4
34.2
94
3.1
1.8
0.8
0.5
0.3
0.0
0.0
16.2
0.8
0.2
0.6
菓子パン類
5
4.9
15
0.4
0.5
0.2
0.2
0.1
0.0
2.2
2.3
0.1
0.0
0.1
うどん，中華めん類
6
36.9
49
1.3
0.2
0.1
0.0
0.1
0.0
0.0
9.7
0.4
0.1
0.3
0.1
即席中華めん
7
5.5
24
0.5
1.0
0.4
0.4
0.1
0.0
0.6
3.2
0.1
0.1
パスタ類
8
12.4
21
0.7
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
4.0
0.4
0.1
0.2
その他の小麦加工品
9
6.5
14
0.5
0.1
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
2.5
0.1
0.1
0.1
その他の穀類・加工品
10−12
10.8
18
0.6
0.2
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
3.5
0.3
0.1
0.2
そば・加工品
10
5.9
8
0.3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.5
0.1
0.0
0.1
とうもろこし・加工品
11
0.5
2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.4
0.0
0.0
0.0
その他の穀類
12
4.3
8
0.2
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.6
0.2
0.1
0.1
0.9
いも類
13−16
47.9
40
0.6
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
9.2
1.3
0.4
13−15
45.1
34
0.6
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
7.9
1.3
0.4
0.8
13
8.6
13
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
3.0
0.3
0.1
0.2
じゃがいも・加工品
14
22.9
17
0.4
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
3.8
0.7
0.2
0.4
その他のいも・加工品
15
13.6
4
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.1
0.3
0.1
0.3
16
2.8
6
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.3
0.0
0.0
0.0
17
6.5
24
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
6.2
0.0
0.0
0.0
18−23
55.4
65
5.1
3.8
0.6
0.9
1.7
0.3
0.0
2.7
1.2
0.3
0.7
18−22
54.4
63
5.0
3.8
0.5
0.9
1.7
0.3
0.0
2.2
1.1
0.3
0.7
大豆（全粒）
・加工品
18
1.3
3
0.3
0.2
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
0.2
0.1
0.0
0.1
0.1
いも・加工品
さつまいも・加工品
でんぷん・加工品
砂糖・甘味料類
豆類
大豆・加工品
豆腐
19
29.4
21
1.8
1.2
0.2
0.2
0.6
0.1
0.0
0.5
0.3
0.0
油揚げ類
20
7.0
17
1.1
1.3
0.2
0.4
0.5
0.1
0.0
0.1
0.1
0.0
0.0
納豆
21
8.9
18
1.5
0.9
0.1
0.2
0.4
0.1
0.0
1.1
0.6
0.2
0.4
その他の大豆加工品
22
7.8
5
0.3
0.2
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
0.4
0.0
0.0
0.0
23
1.0
2
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.4
0.1
0.0
0.1
種実類
24
2.4
13
0.4
1.1
0.2
0.4
0.4
0.0
0.0
0.6
0.2
0.0
0.2
野菜類
25−38
247.0
62
2.7
0.5
0.1
0.1
0.1
0.0
0.0
13.7
4.8
1.3
3.5
緑黄色野菜
25−29
77.6
23
1.1
0.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
4.9
2.0
0.5
1.5
トマト
25
13.4
3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.7
0.2
0.0
0.1
にんじん
26
17.5
6
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.3
0.4
0.1
0.3
ほうれん草
27
10.7
2
0.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.3
0.3
0.0
0.2
ピーマン
28
4.4
1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.2
0.1
0.0
0.1
その他の緑黄色野菜
29
31.7
11
0.7
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.3
1.0
0.2
0.8
その他の野菜
30−35
151.7
34
1.4
0.3
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
7.5
2.6
0.8
1.8
キャベツ
30
26.6
5
0.3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.2
0.5
0.1
0.4
きゅうり
31
8.8
1
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.3
0.1
0.0
0.1
大根
32
22.8
4
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.9
0.4
0.1
0.3
たまねぎ
33
32.1
9
0.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.1
0.5
0.2
0.3
その他の豆・加工品
はくさい
34
17.7
2
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.4
0.2
0.1
0.1
その他の淡色野菜
35
43.7
13
0.6
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.6
1.0
0.3
0.7
野菜ジュース
36
10.7
3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.6
0.1
0.0
0.0
漬け物
37,38
7.1
3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.7
0.2
0.0
0.1
葉類漬け物
37
2.5
1
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.2
0.1
0.0
0.1
たくあん・その他の漬け物
38
4.6
2
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.5
0.1
0.0
0.1
0.9
果実類
39−45
88.4
57
0.5
0.3
0.0
0.1
0.0
0.0
0.0
14.7
1.2
0.3
生果
39−43
78.7
50
0.5
0.2
0.0
0.1
0.0
0.0
0.0
13.0
1.1
0.3
0.9
39
0.2
0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
いちご
柑橘類
40
19.8
9
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.4
0.2
0.1
0.1
バナナ
41
15.6
13
0.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
3.5
0.2
0.0
0.2
りんご
42
15.1
9
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.4
0.2
0.1
0.2
その他の生果
43
28.0
19
0.2
0.2
0.0
0.1
0.0
0.0
0.0
4.8
0.6
0.1
0.5
0.0
ジャム
44
1.3
3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.7
0.0
0.0
果汁・果汁飲料
45
8.5
4
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.9
0.0
0.0
0.0
きのこ類
46
13.6
3
0.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.8
0.6
0.0
0.5
藻類
47
9.8
3
0.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
0.7
0.4
0.0
0.1
― 86 ―
摂取量 エネルギ− たんぱく質
脂質
食品群番号
脂肪酸
g
飽和 一価不飽 n-6系 n-3系
脂肪酸 和脂肪酸 脂肪酸 脂肪酸
コレステ
ロール
炭水
化物
mg
g
総量
食物繊維 ｇ
g
kcal
g
g
1−98
1,913.3
1,878
70.4
60.9
18.0
22.4
10.6
2.3
332.2
244.9
17.8
3.4
動物性食品
48−76, 79
334.4
506
39.9
31.6
11.8
12.0
2.6
1.0
310.6
11.3
0.0
0.0
0.0
植物性食品
1−47, 77, 78, 80−98
1,578.8
1,371
30.6
29.3
6.3
10.4
8.0
1.3
21.6
233.6
17.8
3.4
11.0
1−12
411.2
745
14.9
5.0
1.9
1.3
1.0
0.0
2.9
154.3
6.7
0.8
3.3
1, 2
295.9
498
7.5
0.9
0.3
0.2
0.3
0.0
0.0
109.8
4.4
0.0
1.8
1
292.1
489
7.3
0.9
0.3
0.2
0.2
0.0
0.0
108.0
4.3
0.0
1.8
0.0
総量
穀類
米・加工品
米
水溶性 不溶性
11.0
米加工品
2
3.8
8
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.8
0.0
0.0
小麦・加工品
3−9
104.4
230
6.9
3.9
1.6
1.1
0.7
0.0
2.9
41.0
2.0
0.7
1.3
小麦粉類
3
4.0
14
0.3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
3.0
0.1
0.0
0.1
パン類（菓子パンを除く）
4
34.2
94
3.1
1.8
0.8
0.5
0.3
0.0
0.0
16.2
0.8
0.2
0.6
菓子パン類
5
4.9
15
0.4
0.5
0.2
0.2
0.1
0.0
2.2
2.3
0.1
0.0
0.1
うどん，中華めん類
6
36.9
49
1.3
0.2
0.1
0.0
0.1
0.0
0.0
9.7
0.4
0.1
0.3
0.1
即席中華めん
7
5.5
24
0.5
1.0
0.4
0.4
0.1
0.0
0.6
3.2
0.1
0.1
パスタ類
8
12.4
21
0.7
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
4.0
0.4
0.1
0.2
その他の小麦加工品
9
6.5
14
0.5
0.1
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
2.5
0.1
0.1
0.1
その他の穀類・加工品
10−12
10.8
18
0.6
0.2
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
3.5
0.3
0.1
0.2
そば・加工品
10
5.9
8
0.3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.5
0.1
0.0
0.1
とうもろこし・加工品
11
0.5
2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.4
0.0
0.0
0.0
その他の穀類
12
4.3
8
0.2
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.6
0.2
0.1
0.1
0.9
いも類
13−16
47.9
40
0.6
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
9.2
1.3
0.4
13−15
45.1
34
0.6
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
7.9
1.3
0.4
0.8
13
8.6
13
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
3.0
0.3
0.1
0.2
じゃがいも・加工品
14
22.9
17
0.4
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
3.8
0.7
0.2
0.4
その他のいも・加工品
15
13.6
4
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.1
0.3
0.1
0.3
16
2.8
6
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.3
0.0
0.0
0.0
17
6.5
24
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
6.2
0.0
0.0
0.0
18−23
55.4
65
5.1
3.8
0.6
0.9
1.7
0.3
0.0
2.7
1.2
0.3
0.7
18−22
54.4
63
5.0
3.8
0.5
0.9
1.7
0.3
0.0
2.2
1.1
0.3
0.7
大豆（全粒）
・加工品
18
1.3
3
0.3
0.2
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
0.2
0.1
0.0
0.1
0.1
いも・加工品
さつまいも・加工品
でんぷん・加工品
砂糖・甘味料類
豆類
大豆・加工品
豆腐
19
29.4
21
1.8
1.2
0.2
0.2
0.6
0.1
0.0
0.5
0.3
0.0
油揚げ類
20
7.0
17
1.1
1.3
0.2
0.4
0.5
0.1
0.0
0.1
0.1
0.0
0.0
納豆
21
8.9
18
1.5
0.9
0.1
0.2
0.4
0.1
0.0
1.1
0.6
0.2
0.4
その他の大豆加工品
22
7.8
5
0.3
0.2
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
0.4
0.0
0.0
0.0
23
1.0
2
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.4
0.1
0.0
0.1
種実類
24
2.4
13
0.4
1.1
0.2
0.4
0.4
0.0
0.0
0.6
0.2
0.0
0.2
野菜類
25−38
247.0
62
2.7
0.5
0.1
0.1
0.1
0.0
0.0
13.7
4.8
1.3
3.5
緑黄色野菜
25−29
77.6
23
1.1
0.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
4.9
2.0
0.5
1.5
トマト
25
13.4
3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.7
0.2
0.0
0.1
にんじん
26
17.5
6
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.3
0.4
0.1
0.3
ほうれん草
27
10.7
2
0.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.3
0.3
0.0
0.2
ピーマン
28
4.4
1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.2
0.1
0.0
0.1
その他の緑黄色野菜
29
31.7
11
0.7
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.3
1.0
0.2
0.8
その他の野菜
30−35
151.7
34
1.4
0.3
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
7.5
2.6
0.8
1.8
キャベツ
30
26.6
5
0.3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.2
0.5
0.1
0.4
きゅうり
31
8.8
1
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.3
0.1
0.0
0.1
大根
32
22.8
4
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.9
0.4
0.1
0.3
たまねぎ
33
32.1
9
0.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.1
0.5
0.2
0.3
その他の豆・加工品
はくさい
34
17.7
2
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.4
0.2
0.1
0.1
その他の淡色野菜
35
43.7
13
0.6
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.6
1.0
0.3
0.7
野菜ジュース
36
10.7
3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.6
0.1
0.0
0.0
漬け物
37,38
7.1
3
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.7
0.2
0.0
0.1
葉類漬け物
37
2.5
1
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.2
0.1
0.0
0.1
たくあん・その他の漬け物
38
4.6
2
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.5
0.1
0.0
0.1
0.9
果実類
39−45
88.4
57
0.5
0.3
0.0
0.1
0.0
0.0
0.0
14.7
1.2
0.3
生果
39−43
78.7
50
0.5
0.2
0.0
0.1
0.0
0.0
0.0
13.0
1.1
0.3
0.9
39
0.2
0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
いちご
柑橘類
40
19.8
9
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.4
0.2
0.1
0.1
バナナ
41
15.6
13
0.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
3.5
0.2
0.0
0.2
りんご
42
15.1
9
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.4
0.2
0.1
0.2
その他の生果
43
28.0
19
0.2
0.2
0.0
0.1
0.0
0.0
0.0
4.8
0.6
0.1
0.5
0.0
ジャム
44
1.3
3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.7
0.0
0.0
果汁・果汁飲料
45
8.5
4
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.9
0.0
0.0
0.0
きのこ類
46
13.6
3
0.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.8
0.6
0.0
0.5
藻類
47
9.8
3
0.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
0.7
0.4
0.0
0.1
― 86 ―