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資料２－２ 厚生労働科学研究の成果のまとめ（令和３年度） (94 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_26761.html |
| 出典情報 | 厚生科学審議会科学技術部会（第130回 7／14）《厚生労働省》 |
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＜参考＞
令和３年度に実施した研究の成果又は政策への活用の例
「食品行政における国際整合性の確保
「香料等の遺伝毒性・発がん性短・中
と食品分野の国際動向に関する研究」
期包括的試験法の開発と、その標準的
（令和元～３年度）
安全性評価法の確立に関する研究」
「 世 界 フ ー ド セ ー フ テ ィ ー デ ー 2021」
（ 平 成 30～ 令 和 ２ 年 度 ） 、 「 食 品 添 加
の日本語版パンフレット
物の安全性確保に資する研究」（令和
元～３年度）
「３－アセチル－２，５－ジメチルフ
ランの取扱いについて」（令和４年４
月 22 日
薬 生 食 基 発 0422 第 １ 号 、 薬
生 食 監 発 0422 第 １ 号 ）
「 と 畜 ・ 食 鳥 処 理 場 に お け る HACCP
検証手法の確立と食鳥処理工程の高
度衛生管理に関する研究」（令和２
～４年度）
「と畜検査員及び食鳥検査員による
外部検証の実施について」（令和３年
5 月 31 日
生 食 発 0531 第 ６ 号 ）
94
令和３年度に実施した研究の成果又は政策への活用の例
「食品行政における国際整合性の確保
「香料等の遺伝毒性・発がん性短・中
と食品分野の国際動向に関する研究」
期包括的試験法の開発と、その標準的
（令和元～３年度）
安全性評価法の確立に関する研究」
「 世 界 フ ー ド セ ー フ テ ィ ー デ ー 2021」
（ 平 成 30～ 令 和 ２ 年 度 ） 、 「 食 品 添 加
の日本語版パンフレット
物の安全性確保に資する研究」（令和
元～３年度）
「３－アセチル－２，５－ジメチルフ
ランの取扱いについて」（令和４年４
月 22 日
薬 生 食 基 発 0422 第 １ 号 、 薬
生 食 監 発 0422 第 １ 号 ）
「 と 畜 ・ 食 鳥 処 理 場 に お け る HACCP
検証手法の確立と食鳥処理工程の高
度衛生管理に関する研究」（令和２
～４年度）
「と畜検査員及び食鳥検査員による
外部検証の実施について」（令和３年
5 月 31 日
生 食 発 0531 第 ６ 号 ）
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