図表 294 令和３年度介護報酬改定以降における管理栄養士の看取りへの関与の変化
変化した

変わりない

エラー・無回答
(%)

0.0

老健 (n=352)

10.0

20.0

30.0

40.0

9.7

50.0

60.0

80.8

特養 (n=448)

17.4

79.0

老健
介護医療院
特養
介護療養型医療施設

90.0 100.0

2.8

16.8

5.8

n
352
208
448
69

80.0

87.5

介護医療院 (n=208)

介護療養型医療施設 (n=69)

70.0

2.4
3.6

89.9

変化はなかった
34
35
78
4

4.3

度数
変化があった
308
168
354
62

エラー・無回答
10
5
16
3

(9)変化した内容
変化した内容は、老健では「管理栄養士がカンファレンスに参加する機会が増えた」が 70.6%、
「他職種から管理栄養士への相談が増加した」が 52.9%であった。介護医療院では「他職種から管
理栄養士への相談が増加した」が 60.0%、「食事の個別対応(栄養補助食品の利用を含む)が可能
となった」が 48.6%であった。特養では「管理栄養士がカンファレンスに参加する機会が増えた」が
55.1%、「他職種から管理栄養士への相談が増加した」が 53.8%であった。介護療養型医療施設で
は「他職種から管理栄養士への相談が増加した」が 75.0%、「管理栄養士がカンファレンスに参加
する機会が増えた」が 50.0%であった。
図表 295 変化した内容
老健 (n=34)

介護医療院 (n=35)

単位（％）
介護療養型医療施設
(n=4)

特養 (n=78)

他職種から管理栄養士への相談が増加した

52.9

60.0

53.8

75.0

管理栄養士がカンファレンスに参加する機会が増えた

70.6

45.7

55.1

50.0

食事の個別対応（栄養補助食品の利用を含む）が可能となった

38.2

48.6

44.9

25.0

その他

2.9

2.9

9.0

0.0

度数
老健
n
他職種から管理栄養士への相談が増加した
管理栄養士がカンファレンスに参加する機会が増えた
食事の個別対応（栄養補助食品の利用を含む）が可能となった
その他

介護医療院
34
18
24
13
1

205

特養
35
21
16
17
1

78
42
43
35
7

介護療養型医療施設
4
3
2
1
0