図表 319 管理栄養士の業務割合
平均

単位（％）
栄養管理業務

給食に関する業務

その他

老健

57.7 (n=514)

33.3 (n=508)

9.0 (n=445)

介護医療院

58.1 (n=306)

32.5 (n=305)

9.4 (n=267)

特養

52.8 (n=588)

36.8 (n=583)

10.4 (n=509)

介護療養型医療施設

49.9 (n=93)

38.7 (n=95)

11.5 (n=75)

(2)併設通所サービス事業所との兼務
併設通所サービス事業所との職員兼務有無は、老健では「兼務している」が 57.4%であった。介
護医療院では「兼務していない」が 85.6%であった。特養では「兼務していない」が 64.5%であった。
介護療養型医療施設では「兼務していない」が 81.2%であった。
図表 320 併設通所サービス事業所との兼務
兼務している

兼務していない

エラー・無回答
(%)

0.0

10.0

20.0

老健 (n=352)
介護医療院 (n=208)

40.0

50.0

60.0

70.0

57.4
13.5

特養 (n=448)

90.0 100.0

85.6

1.6

81.2

2.9

度数
しなかった

した
202
28
152
11

1.1
1.0

64.5

15.9

n
352
208
448
69

80.0
41.5

33.9

介護療養型医療施設 (n=69)

老健
介護医療院
特養
介護療養型医療施設

30.0

エラー・無回答
146
178
289
56

4
2
7
2

併設されている通所サービス事業所と兼務している管理栄養士の有無と通所リハ定員数をクロ
ス集計した結果、老健、介護医療院、特養では、定員数が増えると兼務している割合が増える傾
向が見られた。
なお、介護老人保健施設においては、通所リハ定員が「40 人以上」の場合に兼務の割合が最
も大きかった。（55.8％）
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