C8

生体防御と微生物

【①免疫応答の制御と破綻】
1.

〔関連コアカリ：
（2）①〕

代表的な免疫賦活療法について分子レベルで説明できる。

【②免疫反応の利用】 〔関連コアカリ：
（2）②〕
1.

モノクローナル抗体とポリクローナル抗体の作成方法を説明できる。

【③ウイルス】 〔関連コアカリ：（3）③〕
1.

代表的な動物ウイルスの培養法、定量法について説明できる。

【④消毒と滅菌】
1.

〔関連コアカリ：（3）⑤〕

主な滅菌法を実施できる。
（技能）

【⑤検出方法】 〔関連コアカリ：（3）⑥〕
1.

細菌の同定に用いる代表的な試験法（生化学的性状試験、血清型別試験、分子生物学的試験）につ
いて説明できる。

2.

代表的な細菌を同定できる。（技能）

【⑥代表的な病原体】 〔関連コアカリ：
（4）②〕
1.

D
D1

プリオンの構造と感染機構について分子レベルで説明できる。

衛生薬学
健康

【①食品機能と食品衛生】

D2

〔関連コアカリ：
（3）②〕

1.

食品の褐変を引き起こす主な反応とその機構を説明できる。

2.

主な食品添加物の試験法を実施できる。
（技能）

3.

遺伝子組換え食品の現状を説明し、その問題点について討議する。
（知識・態度）

環境

【①化学物質の毒性】 〔関連コアカリ：
（1）①〕
1. 環境ホルモン（内分泌撹乱化学物質）が人の健康に及ぼす影響を説明し、健康影響に対する予防策
を提案する。（態度）

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