図３

生活習慣病等と栄養・食生活の目標の関連
健康寿命の延伸
生活の質の向上
【疾病・健康状態】 循環器疾患
血圧

血圧

がん

【栄養状態】

【食物摂取】 食塩摂取
量減尐

野菜・果物
摂取量増加

主食・主菜・副
菜をそろえた
食事増加
共食増加

【食行動】

【食環境】

糖尿病

肝がん
胃がん
食道がん 大腸がん
乳がん

食品中の食塩や脂肪の低減に
取り組む食品企業の数及び飲
食店の数の増加

低出生体重児
高齢者の体力・死亡

適正体重の者増加
子ども：肥満・やせを減尐
成人期男性・女性：肥満を減尐
成人期女性：やせを減尐
高齢期：やせを減尐

特定給食施設での栄養・食事
管理の向上

取組（国、県、自治体、専門職団体、企業、住民組織等）
研究報告あり

ⅲ．現状と目標
（ⅰ）適正体重を維持している者の増加（肥満、やせの減尐）
目標項目

現状

目標
データソース

適正体重を維持している者の増加
（肥満（ＢＭＩ25 以上）、やせ（ＢＭＩ18.5 未満）の減尐）
20 歳～60 歳代男性の肥満者の割合：31.2％
40 歳～60 歳代女性の肥満者の割合：22.2％
20 歳代女性のやせの者の割合：29.0％
20 歳～60 歳代男性の肥満者の割合：28％
40 歳～60 歳代女性の肥満者の割合：19％
20 歳代女性のやせの者の割合：20％

（平成 22 年）

（平成 34 年度）

厚生労働省「国民健康・栄養調査」

健康日本２１では、①20～60 歳代男性の肥満者、②40～60 歳代女性の肥満者、③20 歳代
女性のやせの者の各割合を減尐させることを目標としていた。結果としては①は増加、②は
減尐、③は変化なしであり、最終評価はＣ（変わらない）であったことから、健康日本２１
（第２次）においても引き続き指標として設定する。
20～60 歳代男性の肥満者の割合については増加させないことを目標として、加齢により
肥満者の割合が増加するのではなく、10 年後も現在の肥満者の割合が維持されると仮定し
て目標を設定している（20 歳代と肥満者の割合が 50 歳代より低い 60 歳代については現状

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