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資料９ 評価シート様式２（案）（令和４月２月28日暫定版） (181 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_24115.html |
| 出典情報 | 健康日本21（第二次）推進専門委員会（第17回 2／25）《厚生労働省》 |
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図 20：食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業の登録数
出典：厚生労働省健康局健康課による把握（スマート・ライフ・プロジェクトの登録企業数）
図 21：食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む飲食店の登録数
出典：自治体からの報告
⑤ 利用者に応じた食事の計画、調理及び栄養の評価、改善を実施している特定給食施設の割合
の増加
○ 指標設定の背景
給食施設は、日本全国で約８万４千施設（平成 22 （2010）年度衛生行政報告例）に
上り、保育所、学校、事業所、病院、高齢者施設までを含む。また健康増進法において、特定給食
180
出典：厚生労働省健康局健康課による把握（スマート・ライフ・プロジェクトの登録企業数）
図 21：食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む飲食店の登録数
出典：自治体からの報告
⑤ 利用者に応じた食事の計画、調理及び栄養の評価、改善を実施している特定給食施設の割合
の増加
○ 指標設定の背景
給食施設は、日本全国で約８万４千施設（平成 22 （2010）年度衛生行政報告例）に
上り、保育所、学校、事業所、病院、高齢者施設までを含む。また健康増進法において、特定給食
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