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「日本人の食事摂取基準（2025年版）」策定検討会報告書 (298 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_44138.html |
| 出典情報 | 「日本人の食事摂取基準（2025年版）」策定検討会報告書（10／11）《厚生労働省》 |
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表１ 基本的鉄損失の推定
男性
女性
年齢等
年齢の
中間値
(歳)
参照
体重
(kg)
体重
増加
(kg/年)1
基本的
鉄損失
(mg)2
年齢の
中間値
(歳)
参照
体重
(kg)
体重
増加
(kg/年)1
基本的
鉄損失
(mg)2
0〜5 （月）
0.25
6.3
－
－
0.25
5.9
－
－
6～11（月）
0.75
8.8
3.6
0.21
0.75
8.1
3.4
0.19
1～2 （歳）
2.0
11.5
2.1
0.25
2.0
11.0
2.2
0.24
3～5 （歳）
4.5
16.5
2.1
0.33
4.5
16.1
2.2
0.32
6～7 （歳）
7.0
22.2
2.6
0.41
7.0
21.9
2.5
0.41
8～9 （歳）
9.0
28.0
3.4
0.49
9.0
27.4
3.6
0.48
10～11（歳）
11.0
35.6
4.6
0.59
11.0
36.3
4.5
0.60
12～14（歳）
13.5
49.0
4.5
0.75
13.5
47.5
3.0
0.73
15～17（歳）
16.5
59.7
2.0
0.86
16.5
51.9
0.7
0.78
18～29（歳）
24.0
63.0
0.4
0.90
24.0
51.0
0.0
0.77
30～49（歳）
40.0
70.0
0.2
0.97
40.0
53.3
0.1
0.79
50～64（歳）
57.5
69.1
－
0.96
57.5
54.0
－
0.80
65～74（歳）
70.0
64.4
－
0.92
70.0
52.6
－
0.79
75 歳以上
－
61.0
－
0.88
－
49.3
－
0.75
1
比例配分的な考え方によった。
例：6～11 か月の男児の体重増加量（kg/年）＝［（6～11 か月（9 か月時）の参照体重－0～5 か月（3 か月時）の参照体重）/（0.75
（歳）－0.25（歳））＋（1～2 歳の参照体重－6～11 か月（9 か月時）の参照体重）/（2（歳）－0.75（歳））］/2＝［（8.8－6.3）
/0.5＋（11.5－8.8）/1.25］/2≒3.6
2
平均体重 68.6 kg、基本鉄損失 0.96 mg/日という報告 7)に基づき、体重比の 0.75 乗を用いて外挿した。
・成長に伴う鉄蓄積
小児では、成長に伴って鉄が蓄積される。それは、①ヘモグロビン中の鉄蓄積、②非貯蔵性組織鉄
の増加、③貯蔵鉄の増加に大別される。
①ヘモグロビン中の鉄蓄積
ヘモグロビン中の鉄蓄積量は、6～11 か月、1～9 歳、10～17 歳について、それぞれアメリカ・カナ
ダの食事摂取基準で採用された以下の式 4)を用いて推定した。
【6～11 か月】
ヘモグロビン中の鉄蓄積量（mg/日）＝体重増加量（kg/年）×体重当たり血液量［70 mL/kg］
×ヘモグロビン濃度［0.12 g/mL］×ヘモグロビン中の鉄濃度［3.39 mg/g］÷365 日
【1～9 歳】
ヘモグロビン中の鉄蓄積量（mg/日）＝（1 つ上の年齢区分のヘモグロビン量（g）－当該年齢
区分のヘモグロビン量（g））×ヘモグロビン中の鉄濃度［3.39 mg/g］÷（1 つ上の年齢区分
の中間年齢－当該年齢区分の中間年齢）÷365 日
288
男性
女性
年齢等
年齢の
中間値
(歳)
参照
体重
(kg)
体重
増加
(kg/年)1
基本的
鉄損失
(mg)2
年齢の
中間値
(歳)
参照
体重
(kg)
体重
増加
(kg/年)1
基本的
鉄損失
(mg)2
0〜5 （月）
0.25
6.3
－
－
0.25
5.9
－
－
6～11（月）
0.75
8.8
3.6
0.21
0.75
8.1
3.4
0.19
1～2 （歳）
2.0
11.5
2.1
0.25
2.0
11.0
2.2
0.24
3～5 （歳）
4.5
16.5
2.1
0.33
4.5
16.1
2.2
0.32
6～7 （歳）
7.0
22.2
2.6
0.41
7.0
21.9
2.5
0.41
8～9 （歳）
9.0
28.0
3.4
0.49
9.0
27.4
3.6
0.48
10～11（歳）
11.0
35.6
4.6
0.59
11.0
36.3
4.5
0.60
12～14（歳）
13.5
49.0
4.5
0.75
13.5
47.5
3.0
0.73
15～17（歳）
16.5
59.7
2.0
0.86
16.5
51.9
0.7
0.78
18～29（歳）
24.0
63.0
0.4
0.90
24.0
51.0
0.0
0.77
30～49（歳）
40.0
70.0
0.2
0.97
40.0
53.3
0.1
0.79
50～64（歳）
57.5
69.1
－
0.96
57.5
54.0
－
0.80
65～74（歳）
70.0
64.4
－
0.92
70.0
52.6
－
0.79
75 歳以上
－
61.0
－
0.88
－
49.3
－
0.75
1
比例配分的な考え方によった。
例：6～11 か月の男児の体重増加量（kg/年）＝［（6～11 か月（9 か月時）の参照体重－0～5 か月（3 か月時）の参照体重）/（0.75
（歳）－0.25（歳））＋（1～2 歳の参照体重－6～11 か月（9 か月時）の参照体重）/（2（歳）－0.75（歳））］/2＝［（8.8－6.3）
/0.5＋（11.5－8.8）/1.25］/2≒3.6
2
平均体重 68.6 kg、基本鉄損失 0.96 mg/日という報告 7)に基づき、体重比の 0.75 乗を用いて外挿した。
・成長に伴う鉄蓄積
小児では、成長に伴って鉄が蓄積される。それは、①ヘモグロビン中の鉄蓄積、②非貯蔵性組織鉄
の増加、③貯蔵鉄の増加に大別される。
①ヘモグロビン中の鉄蓄積
ヘモグロビン中の鉄蓄積量は、6～11 か月、1～9 歳、10～17 歳について、それぞれアメリカ・カナ
ダの食事摂取基準で採用された以下の式 4)を用いて推定した。
【6～11 か月】
ヘモグロビン中の鉄蓄積量（mg/日）＝体重増加量（kg/年）×体重当たり血液量［70 mL/kg］
×ヘモグロビン濃度［0.12 g/mL］×ヘモグロビン中の鉄濃度［3.39 mg/g］÷365 日
【1～9 歳】
ヘモグロビン中の鉄蓄積量（mg/日）＝（1 つ上の年齢区分のヘモグロビン量（g）－当該年齢
区分のヘモグロビン量（g））×ヘモグロビン中の鉄濃度［3.39 mg/g］÷（1 つ上の年齢区分
の中間年齢－当該年齢区分の中間年齢）÷365 日
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