小児の場合は、成長に利用される量、成長に伴って体内に蓄積される量を加味する必要がある。そ
こで、成長因子として、FAO/WHO/UNU（国際連合食糧農業機関・世界保健機関・国際連合大学）27)
とアメリカ・カナダの食事摂取基準 24)が採用している値を、日本人の食事摂取基準の年齢区分に合う
ように改変して用いた（表８）。
表８ 推定平均必要量又は目安量の推定に用いた成長因子
年齢等

成長因子

6～11 か月

0.30

1～2 歳

0.30

3～14 歳

0.15

15～17 歳（男児）

0.15

15～17 歳（女児）

0

18 歳以上

0

6～11 か月児については、0～5 か月児の値から外挿する場合と、0～5 か月児と 1～2 歳の中間値を
採用する場合の 2 通りが主に考えられる。
0～5 か月児の食事摂取基準から外挿する場合には、
（6～11 か月児の参照体位の体重÷0～5 か月児の参照体位の体重）0.75
という式が提案されている 24)。ただし、この式では、0～5 か月児が成長途中であり、その食事摂取基
準の中に成長因子に帰する分が含まれていると考えられるため、成長因子は考慮しない。参照体重を
代入すると、男女それぞれ、（8.8÷6.3）0.75、（8.1÷5.9）0.75 となり、それぞれ 1.28、1.27 となる。こ
の式からは男女で微妙に異なる外挿値が得られるため、男女の外挿値の平均をとり、平均値を男女共
通の目安量として用いることにする。
これらの方法以外に、栄養素の特性や入手できる情報を考慮し、以下の方法で外挿した栄養素もあ
る。
・母乳からの栄養素の摂取量と、母乳以外からの摂取量に基づき算出
次の式を用いて算出した。
母乳中の栄養素濃度×哺乳量 ＋ 母乳以外からの摂取量
・0～5 か月児の食事摂取基準から外挿した値と、18～29 歳の食事摂取基準から外挿した値から算出
2 つの方法による外挿値の平均値を目安量とする方法であり、水溶性ビタミンに用いた。具体的に
は、0～5 か月の目安量及び 18～29 歳の推奨量（又は目安量）それぞれから 6～11 か月の目安量算定
の基準となる値を算出。次に、男女ごとに求めた値を平均し、男女同一の値とした後、丸め処理をし
て男女共通の推定平均必要量又は目安量とした。なお、外挿はそれぞれ以下の方法で行った。
・0～5 か月児の目安量からの外挿
（0～5 か月児の目安量）×（6～11 か月児の参照体重/０～５か月児の参照体重）0.75
・18～29 歳の推奨量（又は目安量）からの外挿
〔18～29 歳の推奨量（又は目安量）〕×（6～11 か月児の参照体重/18～29 歳の参照体重）0.75
×（1＋成長因子）
ただし、成長因子には、FAO/WHO/UNU とアメリカ・カナダの食事摂取基準が採用している値を参
考に、0.30 を用いた（表８）。

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