よむ、つかう、まなぶ。
「日本人の食事摂取基準（2025年版）」策定検討会報告書 (394 ページ)
出典
| 公開元URL | https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_44138.html |
| 出典情報 | 「日本人の食事摂取基準（2025年版）」策定検討会報告書（10／11）《厚生労働省》 |
ページ画像
ダウンロードした画像を利用する際は「出典情報」を明記してください。
低解像度画像をダウンロード
プレーンテキスト
資料テキストはコンピュータによる自動処理で生成されており、完全に資料と一致しない場合があります。
テキストをコピーしてご利用いただく際は資料と付け合わせてご確認ください。
20) 伊佐保香, 垣内明子, 早川享志, 他. 日本人の母乳中ビタミン B6 含量. ビタミン. 2004;78(9):437440.
21) 柴田克己, 杉本恵麻, 廣瀬潤子, 他. 定量法の違いによる母乳中のビタミン B6 量の変動. 日本栄
養・食糧学会誌. 2009;62(3):131-135.
22) 渡邊敏明, 谷口歩美, 庄子佳文子, 他. 日本人の母乳中の水溶性ビタミン含量についての検討. ビ
タミン. 2005;79(12):573-581.
23) 三嶋智之, 中野純子, 唐沢泉, 他. 産後 1 週目から 8 週目の母乳中葉酸濃度の経時的変化. 日本栄
養・食糧学会誌. 2014;67(1):27-31.
24) Hirano M, Honma K, Daimatsu T, et al. Longitudinal variations of biotin content in human milk. Int J Vitam
Nutr Res. 1992;62(3):281-282.
25) 渡邊敏明, 谷口歩美, 福井徹, 他. 日本人女性の母乳中ビオチン、パントテン酸およびナイアシン
の含量. ビタミン. 2004;78(8):399-407.
26) Yamawaki N, Yamada M, Kan-no T, et al. Macronutrient, mineral and trace element composition of breast
milk from Japanese women. J Trace Elem Med Biol. 2005;19(2-3):171-181.
27) 井 戸 田 正 . 日 本人 の 人乳 組 成 に 関す る 全国 調査 ― 人 工 乳の 目 標と して . 産 婦人 科 の実 際 .
2007;56(3):315-325.
28) Institute of Medicine, ed. Iron. In: Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron,
Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. National
Academies Press, Washington, D.C.; 2001.
29) Higashi A, Ikeda T, Uehara I, et al. Zinc and copper contents in breast milk of Japanese women. Tohoku J
Exp Med. 1982;137(1):41-47.
30) Ohtake M, Tamura T. Changes in zinc and copper concentrations in breast milk and blood of Japanese
women during lactation. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1993;39(2):189-200.
31) Sian L, Krebs NF, Westcott JE, et al. Zinc homeostasis during lactation in a population with a low zinc
intake. Am J Clin Nutr. 2002;75(1):99-103.
32) Muramatsu Y, Sumiya M, Ohmomo Y. Stable iodine contents in human milk related to dietary algae
consumption. Jpn J Health Phys. 1983;18(2):113-117.
33) Delange F. Iodine requirements during pregnancy, lactation and the neonatal period and indicators of
optimal iodine nutrition. Public Health Nutr. 2007;10(12A):1571-1580; discussion 1581-3.
34) Yoshida M, Takada A, Hirose J, et al. Molybdenum and chromium concentrations in breast milk from
Japanese women. Biosci Biotechnol Biochem. 2008;72(8):2247-2250.
35) 吉田宗弘, 伊藤智恵, 服部浩之, 他. 日本における母乳および調整粉乳中のモリブデン濃度と乳
児のモリブデン摂取量. 微量栄養素研究. 2004;21(0):59-64.
36) 外間登美子, 安里葉子, 仲里幸子. 沖縄県中城村における離乳期の鉄の摂取状況 第 2 報 離乳後
期の栄養調査成績. 小児保健研究. 1998;57(1):45-48.
37) 厚生労働省. 平成 27 年度 乳幼児栄養調査結果. 2016.
38) 大浦敏博（研究代表者）. 厚生労働科学研究費補助金厚生労働科学特別研究事業 先天性代謝異常
症等の治療のための調製粉乳（特殊ミルク）の効果的な使用に関する研究 平成 24 年度総括・分
担研究報告書. 2013.
39) 特殊ミルク共同安全開発委員会編. タンデムマス導入に伴う新しいスクリーニング対象疾患の治
384
21) 柴田克己, 杉本恵麻, 廣瀬潤子, 他. 定量法の違いによる母乳中のビタミン B6 量の変動. 日本栄
養・食糧学会誌. 2009;62(3):131-135.
22) 渡邊敏明, 谷口歩美, 庄子佳文子, 他. 日本人の母乳中の水溶性ビタミン含量についての検討. ビ
タミン. 2005;79(12):573-581.
23) 三嶋智之, 中野純子, 唐沢泉, 他. 産後 1 週目から 8 週目の母乳中葉酸濃度の経時的変化. 日本栄
養・食糧学会誌. 2014;67(1):27-31.
24) Hirano M, Honma K, Daimatsu T, et al. Longitudinal variations of biotin content in human milk. Int J Vitam
Nutr Res. 1992;62(3):281-282.
25) 渡邊敏明, 谷口歩美, 福井徹, 他. 日本人女性の母乳中ビオチン、パントテン酸およびナイアシン
の含量. ビタミン. 2004;78(8):399-407.
26) Yamawaki N, Yamada M, Kan-no T, et al. Macronutrient, mineral and trace element composition of breast
milk from Japanese women. J Trace Elem Med Biol. 2005;19(2-3):171-181.
27) 井 戸 田 正 . 日 本人 の 人乳 組 成 に 関す る 全国 調査 ― 人 工 乳の 目 標と して . 産 婦人 科 の実 際 .
2007;56(3):315-325.
28) Institute of Medicine, ed. Iron. In: Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron,
Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. National
Academies Press, Washington, D.C.; 2001.
29) Higashi A, Ikeda T, Uehara I, et al. Zinc and copper contents in breast milk of Japanese women. Tohoku J
Exp Med. 1982;137(1):41-47.
30) Ohtake M, Tamura T. Changes in zinc and copper concentrations in breast milk and blood of Japanese
women during lactation. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1993;39(2):189-200.
31) Sian L, Krebs NF, Westcott JE, et al. Zinc homeostasis during lactation in a population with a low zinc
intake. Am J Clin Nutr. 2002;75(1):99-103.
32) Muramatsu Y, Sumiya M, Ohmomo Y. Stable iodine contents in human milk related to dietary algae
consumption. Jpn J Health Phys. 1983;18(2):113-117.
33) Delange F. Iodine requirements during pregnancy, lactation and the neonatal period and indicators of
optimal iodine nutrition. Public Health Nutr. 2007;10(12A):1571-1580; discussion 1581-3.
34) Yoshida M, Takada A, Hirose J, et al. Molybdenum and chromium concentrations in breast milk from
Japanese women. Biosci Biotechnol Biochem. 2008;72(8):2247-2250.
35) 吉田宗弘, 伊藤智恵, 服部浩之, 他. 日本における母乳および調整粉乳中のモリブデン濃度と乳
児のモリブデン摂取量. 微量栄養素研究. 2004;21(0):59-64.
36) 外間登美子, 安里葉子, 仲里幸子. 沖縄県中城村における離乳期の鉄の摂取状況 第 2 報 離乳後
期の栄養調査成績. 小児保健研究. 1998;57(1):45-48.
37) 厚生労働省. 平成 27 年度 乳幼児栄養調査結果. 2016.
38) 大浦敏博（研究代表者）. 厚生労働科学研究費補助金厚生労働科学特別研究事業 先天性代謝異常
症等の治療のための調製粉乳（特殊ミルク）の効果的な使用に関する研究 平成 24 年度総括・分
担研究報告書. 2013.
39) 特殊ミルク共同安全開発委員会編. タンデムマス導入に伴う新しいスクリーニング対象疾患の治
384